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December 22, 2007
カテゴリ：おうちごはん
昨日もご機嫌で真夜中に帰宅して来ました(笑) さすがにお酒が残ったようで、今日はお昼まで爆睡。 その後は我が家のテレビ配線を新しいものに変え、 綺麗に壁伝いに配線しなおしてくれて、出かけていきました。 「今日は休肝日にしようと思ったのに」 とか言っていたけれど、そうやって色々な人に会うことは こんな年末でもなければ、なかなか無い事。 人との出会いや繋がりを大切にする事はとっても大事だと思います。 まぁ体を壊してはいけないので、自制しながら楽しんでもらいたいなぁ。 ただ愚痴を言うために、日々お酒をだらだらと飲むのは嫌ですが、 夫は全くそういう嫌なお酒の飲み方はしないので、安心しています。 明日は大学時代の同級生との年に1回の飲み会なので、 これで4連ちゃんです(苦笑) 明日は私も参加しての飲み会です。 夏に友達の結婚式で会ったばかりですが、今回は何人来れるかな。 実は午後みんなで集まって競馬を見に行く予定ですが、 私は明日、妹のドレスを見に行く予定です♪ あまり私に迷惑をかけないようにと、1人で探していたようですが、 なかなか決まらないようなので、明日は一緒に行ってきます。 今日は結局1人晩御飯だったので、冷蔵庫を見て、簡単に作る事に。  サーモンのリゾットです。 夫の明日のランチ分も混みの2人前の量です。 思いつきで作ったので、量はあいまいですが、 鮭をオリーブオイルとバターでソテーして、 取り出した後、その油で、たまねぎと米(1合弱)を炒め、 お水400CCぐらい？？と、マギーブイヨンを2個で まず煮ました。 水分がなくなってきた頃に、粉チーズと牛乳を200CCくらい？？加えて コショウで味を調えたら、ネギを加えてひと混ぜして出来上がり。 あとは盛り付けて、オリーブオイルと、ネギ、 そしてほんのちょっとだけお醤油をかけて出来上がり。 私はクリーム系が余り得意ではないので、 途中でバルサミコを少しかけましたが、それでも美味しかったです♪ この写真でリゾットの1/3の量でしょうか。 我が家にはセルクルとかは無いので、適当にお玉で盛り付けてみました(苦笑) 今はカフェオレでリラックスタイム、満喫中です♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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