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HUMI’ｓ　ROOM

[ふみつきの食べ物] カテゴリの記事

全81件 (81件中 1-50件目)

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　『梅プロジェクト』進行中♪

　・・・・着々と『梅プロジェクト』進行中！！！　　　梅は、谷沢の梅（この辺でも有名な梅の産地）を、職場に出入りしている八百屋のおじさんにお願いして持って来てもらってた。　梅の香りも出てきて、色もいい感じの黄色になってきたので・・・　梅を漬け込む瓶と重石をホームセンターで購入。　　　　　　　　　塩漬け中。。。　天地入れ替えして、梅酢の上がるのを待つ。。。。。。　上がってきたら（多分１週間後くらいか？）、今度は紫蘇と段々に漬ける。　本来なら、生の紫蘇をもんで・・・・と言う過程もあるんだけど・・・　何せ初心者だしぃ・・・・漬け込んだ紫蘇も売ってるんで、それを利用するつもりさ。　（以前母の手伝いで、紫蘇を触って、手が真っ黒になった事もあるしぃ・・・）　減塩にしたかったけど、難しいって言われて普通の塩分濃度に変更。　さて・・・・・・初めての・・・・・・　　　『梅プロジェクト』は成功するのか！！！？？？　　　　　　乞うご期待！！！！？？？？　Tさんへ私信（美味く出来たら、ちょっとずつ食べ比べっていかがでしょ？　上手くできたらだけどさ・・・）

2008.07.07

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お茶好き・・

　　　　　　　煎茶も抹茶も、中国茶も、紅茶もコーヒーも好きなのだ。　で、今回は煎茶のお話。　暖かいお茶ももちろん好きなのだけど・・・（それも濃い目のが好き）暖かくなると、冷たい煎茶を作ったりもする。水出し（ダッチ）コーヒーならぬ、水出し煎茶ね。　で、水でじんわりと煎れるのに、紙パックが欲しいなぁ・・・と、ちょと１００均に出かけてみた。（大通りを横断しなくちゃならないので、チャリで3分）　ついでに、お掃除用品なども仕入れ、レジへ。　・・・・見ちゃったんだよなぁ・・・・・レジを打つ女性の手を・・・・　直前まで商品の整理をしていたんだけどね。　ソレは分ってるんだけどね・・・・　あまりに汚いのだよ。。。手の造作については、饅頭手の私だし、どうでもヨカですが・・・（憧れる手の造作はあるよ・・・）　どうにかならないものか？？？確かに、普通のスーパーとは違って、食品は少ないが・・・。でもない訳じゃない。　この手で、ソレを掴んでしまうのか。。。。。と　まぁ、雑菌には強い私だし、生ものを素手では無いし・・・とは思ったけど、ちょっとね。　　閑話休題、お茶の話。　今の子は、お茶屋さんがほうじ茶を煎る香りも、『変な匂い！』と感じるらしい・・・、全ての子がそうだとは言わないけど。　鼻が曲がりそうなキツイ香水の匂いプンプンには、何も感じないのにね。　あ・・・また、話がそれた。。。　私の住んでるところは、冬が長く、年配の方は、よく隣近所で自家製の漬物など持ち寄って『お茶飲み』（集まってご近所の噂話とか・・・＾＾；）する土地柄。日本茶の消費量も結構多いらしい。　静岡の方には、遠く及ばないだろうけど、お茶好きも多いのだ。　最近日本茶と言えど、今は、イロイロとアレンジをしたものも出てるね。フレーバーティと言うのだけども。。。この前、東京へ行った時に、ふらりとデパートのあるお店に入り、冷茶用にと、『サクランボ・ヴェール』なるお茶を少量購入してみた。　ふうわりとほのかに香りがあり、スッキリとした飲み口。熱いお茶より冷茶に合う。　日本人たるもの、緑茶にフレーバーを入れるとは何事！！？？とも思ったのだけど、試飲したら結構好みだった。　フレーバーと言っても香りだけ付けたのではなくて、ピンクペッパーの粒とローズマリーがブレンドしてある。　緑茶だと思うから、違和感があるので、別の飲み物だと思えばイイって事さ。　コーヒーと缶コーヒーは別の飲み物だって言うのと同じ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じなのかッ☆＼（>o<）　　・・・・多分・・・・・・　　　　　

2008.05.09

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　花見だ！　花見と言えば○○だ！

　　　　　　　今日は、気温も上がって暖かくなった。　・・・と言う事は、一気に気温も上がった＝花が一気に咲く　なのである。　随分と咲きましたな・・・・　５・６分咲きか・・・　花を愛でるココロだって持ち合わせてはいるのだけれど・・・　　　　　　　　ホントか？☆＼（>o<）　花見と言えば・・・・・『花より団子』。　　時としては『花より男子』でもよろしくてよ・・・・なのだが・・・・今は、男子よりも食い気である。　この前から、団子か柏餅、つまり餅系のおやつが食べたい気分なのじゃ。　団子ならば、みたらしの焼き団子でも良し・・・・　　この辺りでは、団子は数種類置いてある。みたらししょう油味・黒胡麻・ぬた（ずんだですね・・・）・あんこにクルミ。　甘いのしょっぱいの、イロイロあるのだ。　それと、なんだか・・・・気分は柏餅・・・・。　去年は食いそびれたし。　・・・・そんなに食いたきゃ、買って食べればいいのだ。　　　　お店には売るほど置いてある！！　当たり前だろ☆＼（>o<）　・・・・でも・・・・・・　いくら面の皮が厚くなったオババとなったわたくしでも「すみませ～ん。柏餅１個ください」とか、「このしょう油団子１本」とは言えない！！　最低でも３個（本）と言わないとねぇ。。。　でも、１個（本）食べたいだけなのよ。餅系の物は、置けば固くなる＝マズイ！！　　　　取って置ける物なら今頃買ってるわぃ。　何本も買って、固くまずくなっちゃうからと、無理して食ったら、美味しい物も苦痛に変わる。　（・・・いや、苦痛になんか変わらず、オイシク完食するだろうさ。　でも、それもまた、別の意味で怖いものがあるのでねぃ）　結局、売り場の前で『見るだけ～』して帰ってきた。　　みんなは言えるのだろうか？　　　　　　　『しょう油団子（または、柏餅）１個ください』

2008.04.15

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みんな大好き、焼きおにぎり

　　何度かおにぎりネタは、書いてると思うのじゃが・・・　今回は、み～んな大好き焼きおにぎり～～！！！　嫌いな人もいるかも・・・・だけど・・・　私は、今まで焼きおにぎりが嫌いな人に会った事無いので、多分みんな焼きおにぎりは好きなんだ！焼きおにぎりの嫌いな人はいないんだ！と思っているのじゃよ。。。　　実家ではよく夏場に焼きおにぎりを作りました。　・・・それは・・・、夏場はどうしてもご飯が売れない。（夜はツルツルそうめんだったりするので、ご飯が余っちゃうのだね）オマケに、夏場は変わりやすい。　　なので、焼きおにぎりの登場となるのだ。結局、ご飯の在庫処分一掃セ～ルなのだけど、白いご飯の時は売れないのに、焼きおにぎりに変身した途端、バカ売れ、モテモテになる。　白い肌の時は、見向きもされなかったのに、褐色になった途端モテモテの夏娘みたいな・・・・キュートな魅力があるのかも・・・　　　そんなのね～よ☆＼（>o<）　（白い炊き立てのご飯が一番なのは言うまでも無い事なのだけど、余ってしまった冷ご飯だからねぇ。。。）　久々に焼きおにぎりが食べたくて、冷凍ご飯をチンして焼きおにぎりを作った私なのでした。　で、焼きおにぎりの作り方なのですが・・・・・　昔実家では、握って焼いてからしょう油をつけてたんだけど・・・ね。今は・・・　まず、冷ご飯をチン。　そのご飯にしょう油（オカカや、揚げ玉を混ぜてもぐぅ～～～！　エドはるみです）を混ぜ混ぜする。　おにぎりを作る。　フライパンにごく少量の油を入れなじませる。　ソコにおにぎりを並べ、こんがりと両面焼く。　この焼きおにぎり、１個ずつラップに包み、冷凍も出来る。　・・・でも、なんと言っても焼きたてが一番だけどね。。。

2008.04.09

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粉もん　（名物『どんどん焼き』）

　　『どんどん焼き』とは、なんぞや？？？？　（写真の食べ物ですが・・・）随分前の日記にも書いた事があるような・・・・・　　　　　　　　　　　　　ウィキペディアによると・・・割り箸に巻きつけて、持ち運びしやすくした小麦粉を主体とする日本の焼き物料理。・・・とある。　もんじゃ焼きから生まれお好み焼きの原型となったもの。名称の由来は、どんどん焼きを売りに来る時に、「どんどん」と太鼓を鳴らしながら合図を送ってきたからといわれている。　どんどん焼き熱い鉄板に溶いた粉を薄く伸ばし、伸ばした生地の上に、海苔・青海苔・魚肉ソーセージなどをバランス良く配置する。焼き上がったところで割り箸にくるくると巻取り、ソースなどをハケでつけて完成となる。　昭和前期頃までは、東京下町界隈などでもよく見られたらしいのだけれど、今では山形で見かけられるだけらしい。。　　　　　　山形のどんどん焼きは、お祭りの屋台には欠かせないもので、子供の頃から慣れ親しんだ食べ物なのよ。　スーパーに買い物に行ったら、店先にどんどん焼き屋さんが出てて、懐かしくてついつい買ってしまいました。　特別、すっげ～～～～美味い！！！と言うモノでもないんだけど・・・（でも、美味いよ）元々子供のおやつだし、言ってみればファストフード・ジャンクフードみたいなもんなので。。。　でも、懐かしいなぁ・・・・と、たま～に食べたくなるんだよねぇ。。。　で、今日スーパーに買い物に行って、出店が出てたので、吸い寄せられるように近づいて、購入。　ホントに何年ぶり？？？　懐かしくて美味しかった。

2008.03.27

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　　　　デブの素

　昨日は、お菓子メーカーの陰謀の日、ホワイトディでした。　イベントにはあまり関係の無い私だけど、日頃の感謝をこめてバレンタインには、ちょこっとチョコを渡したりしてる。　ホントに冗談みたいなちょこっとチョコだから、私は全然お返しなんて期待も考えもしてないんだけど・・　ホントなんだよ～～～！！！　嘘じゃないんだよ～～～！！！　なのに、世間には義理なのに、「３倍返ししてもらわなきゃ！」と公言する人もおり・・・　（私の近くにいる人なのだが・・・。この彼女、若い頃友人の結婚式にお祝いを包んで行って、お料理がしょぼかったので「お祝い分出なかった・・損した・・・」と堂々と言った人なのだ。　おめでとう！と言う気持ちで包んだのじゃなかったのかよッ☆＼（>o<）・・・と突っ込みたくなった）　まぁ、そう言う人もいるから、『ただのコミュニケーションの一つで日頃の感謝だし、ちょこっとだから、お返しは気にしないで・・・』って言っても、ダメなんだろうなぁ。。。　かえって悪かったなぁ・・・・と。　来年からしない方がいいのかなぁ・・・　私のチョコなんて、全然待ってないんだったら、それで良いけど、どうなんだろう？？？　ちょっとは嬉しかったりしてるのかなぁ？？？　で、お返しをいただきました。　大好きなデブの素　チョコだのクッキーだの・・・・・（せくすぃなブツは皆無だす、義理だし、当たり前だけど）　はいり・はいれ・ふれ・はいり・ほ～～～　　　　　　　　　　　　はいり・はいり・ふれ・ほっほ～～～～　コレを食べて　大きくなれよ～～～！！　（横に・・・）　だわね・・・

2008.03.15

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１年で一番寒い時期に食べたい物は・・

　　　　　　　　　　今が一年中で一番寒い時期ですね！？　南の方では、春の兆しも見られるのでしょうが・・・冬真っ只中なの！　この時期しか食べられない物に、『寒だら汁』（どんがら汁とも言う）がある。　実家にいる時は、寒の間に何度か作って食べるんだけど、お一人様じゃあ・・・ちょっとねぇ。。。　一年中で一番寒い『寒』の時期に、日本海でとれた真鱈の事を『寒だら』と言うのです。コレを身も骨もぶつ切りにして、内臓も鍋に入れて煮込む。　これが『寒だら汁』なのだ。　材料　：　真鱈の切り身（身・中骨のついたもの・頭・肝臓・白子）・大根・ネギ・豆腐・酒・味噌・みりん少々　お好みで岩ノリなど　作り方　：　１お湯を煮立たせ、一口大に切った真だらのアブラワタ（肝臓・肝）をよく煮ます（この時、銀杏切りにした大根を加えても美味しいです）。　　　　　2 アブラワタが煮えたら、たらの身・あら（頭・中骨など）を加え、しばらく煮ます　　　。浮いてきたアクは、すくいとります。　　　　　3 煮えたら、たらの白子を入れ、ひと煮立ちさせ、味噌・酒・調味料で味付けします。　　　　　4 さいの目切りにした豆腐を加え、ひと煮立ちさせたら、盛りつける直前で斜め切りした長ねぎを入れます。　　　　　5 おろしぎわにお好みで、岩のり・三つ葉などをはなし、出来上がり。　コレをフウフウしながら食す！　日本酒と合いますよぅ。。。。ちなみに、真鱈のメスの卵・・・真鱈子は、大根の細切り（や糸コン）と炒り煮（醤油とみりんで）にして食します。　コレも好き♪　・・・・・あぁ・・・・・・・・・・・食いたい。。。。

2008.01.23

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こいつは、初春（はる）から縁起がいいわぃ・・・・・

　　　　・・・実は、あたくし、大のマンゴー好き♪オンナでございます。　数年前、沖縄の国産マンゴーを特別割引で購入し、あまりの美味しさに、国産マンゴーの虜となり。　それ以来のマンゴーファン。　何度かブログにも書いてますしね・・・　でも、あまりに値段が高いので、国産マンゴーは年１回のお楽しみ果物なのです。　国産マンゴーの時期（夏）以外は、ドライマンゴーや、外国産マンゴー（安い時）をたまに食べるくらいかな。　年末に、ある所で、初回特別セットのマンゴー２箱を注文していたのでした。　親もマンゴー好きなので、１箱は御年始って事で持って行こうと思ってね。　　それが、届いたので、イソイソと箱を開けたら・・・・一番上に乗っていた紙っぴれ。　　　　　『お客様へご当選のお知らせ』　おめでとうございます！　　　　○○ふみつき様が見事ご当選されました！！　厳選なる抽選の結果、今回ご注文いただきました「初回特別セット２箱」分のご請求はございませんので、お知らせいたします。　・・・・・つまり、タダちゅ～事やんか。　　　　やった～～～～～！！！　タダマンゴーや！！！　３９６０円だし、１０人に１人がタダ！になるキャンペーンなので、結構数がタダになってるんだろうけどさ。。。　それでも、当選は当選だし、嬉しいじょ！

2008.01.11

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１０年ぶり？？？

　この前、東京でお友達と一緒にお泊りする事になった。　彼女の方が早くホテルに着いていたので、コンコンとノックしてドアを開けてもらった。　何やらオイシイ匂いがする。。。　ポテトチップスの袋がテーブルに・・・　彼女は、ポテチが大好きなのだった。　私もポテチは、好き。　かなり好きかもしれない。　小さい頃、母が家で自家製ポテチを作ってくれた事もあったなぁ・・・・（遠い目）一時期、あるメーカーのサワーオニオン味にはまった事もあった。　でも、ここ数年は、ホントに食べてない。自腹で買った事も無い。　誰かのポテチを２～３枚つまんだ程度。　どうして食べなくなったのか・・・・　そ・れ・は・・・・、一度食べだすと止まらなくなる食べ物だから！！！高カロリーだし、味も濃くて、後で異常に喉が渇く。　で、水分を取る。結果むくむ！！しかも、その後、口の中（薄味がイマイチ分りづらくなる）。　・・・いえ、何でも程度をわきまえて食べれば良い事なのです。ポテチに罪は無い！！　♪止められない止まらない♪私がいけないのですが。。。　そんな私なので、随分とポテチを自費で買う事は無かったのです。　それが・・・あまりに美味しそうにポテチを食べてる彼女を見ていて、久しぶりに食べたくなっちゃった。　１０年ぶりくらいに、ポテチ（小袋）買って食べました。ビールと共に。。。今度買うのは、また、１０年後かも・・・・・　：

2007.12.17

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なんちゃって『おでん』・・・

　寒くなると、鍋物やおでんですよねぇ。。。。。　でも、どうしても量が多くなってしまう。特に、『おでん』いろんな具を入れた方が、味が複雑になって美味い！！美味いに決まっている！！・・・が、そんな事をしたら、いったいいつまで食べ続ければ無くなるんだ？？？と言う事態になってしまふ。。。　ギャル曽根ならいざ知らず。。。　でも、どうしても『おでん』が食べたくなってしまった。コンビにも覗いてみたけど、丁度行った時には、気に入った具が無くなってて、断念。それに味も・・・・ちょっとなぁ。。。と言うわけで、自作する事に。それも最低限の具で。　ソレがコリ　　　鍋には、もっとあるけどね。　大根・卵・大好きなちくわぶ・残ってたツマミのするめ。　そんだけ・・・　調味料は、昆布茶・顆粒だし（かつおだし・鶏がらだし、の２種）・みりん・塩・醤油　味は、ちゃんとおでんです。　具が少なくてちょっと淋しいけど、量はちょうどいい感じ。　　んまい・・・・・・・・・・・・自画自賛　　　　　

2007.11.11

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　ラフランスのコンフィチュール

　実家から貰ってきた多量のラフランスをコンフィチュールにしてみた。　ラフランスだけにコンフィチュールなんて洒落てみたけど、早く言えば、ジャム。コンフィチュールとは、フランス語でジャムの事らしいじゃない？？？　何やらお洒落に聞こえてくるところがミソですわぃ。　ジャム＝コンフィと言うより、その手前の状態かな。それでも、美味しく出来たじゃん。。。　　　　　トーストに乗っけてみた図と、ヨーグルト共にの図です。。。　：

2007.11.10

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『すいか糖』は何にイイの？？

　実家の母から『すいか糖』を１瓶貰ってきた。　　　　『すいか糖』と言う名前も、作り方もＴＶかなんかで見て知っていたけどね。あの、ほぼ水分で出来たスイカをじっくり煮詰めて飴状にするには、随分と時間と量が必要なのは、容易に推察出来る。自宅でこの瓶一つ（直径４ｃｍ高さ４ｃｍくらい。１００ｇ入ってる）作るとなったら、どんだけ～！沢山のスイカが必要な事か。。。　スイカ自体に、熱を下げる、利尿作用があるのは分かってるけど。。。。で、調べました。　身体のむくみを取る、腎臓病の妙薬だそうな。。。元々スイカ自体利尿作用があるのを濃縮した！って感じね。・・・で、舐めてみました。・・・・・味は・・・・・・・甘い！（当然です）　　ビミョウ・・・・茶色くなるまで煮詰まってるので、香ばしさもある。　・・・・・何かに似ている・・・・・・・・・・あ！！！ミ○プルーン、プルーンエキスに似てるかも。利尿作用があるって事は、おしっこが近くなるんだろうか？？？？？？

2007.11.02

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小腹が空いたら、『夜のお菓子』

　『夜のお菓子』と言っても、アノ夜のお菓子『うなぎパイ』ではありませぬよ。　最近は、夜遅くまで働く女性も多いですしね、あたしもその一人。当然夕食時間が遅くなってしまう。。。遅く食べると、朝の目覚めやお腹の調子もイマイチ。　　『太ってしまう！！』と言う最大の危機もはらんでいるのですねぇ。だから、夜遅くなったら、食べない方がいいのでしょうが、今度はお腹が空いて眠れなくなってしまう。。。そんな女性達のお助け食品があると、ある日ＴＶで流れていたのですねぇ。。。コンビニに売っていると言うのですが、あたしはまだお目にかかっていない・・・　でも、調べてみると・・・ヨーグルト系では、『小腹解消　夜中のヨーグルト』なんてのがあるらしいし。クッキー系では、『スリムアップベイクドケーキ』　ソイ○ョイやカロリー○イトみたいな物で低カロリーのやつ。あとは、コンニャク系の・・・レイのやつ。そんなのが載っておりました。ちょっと物足りない気もするけど、そこらへんが妥当なのかも・・・・と言いつつ、これから晩御飯なので、どうしましょうか・・・・・

2007.10.28

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コレ好きなのよね・・・

　昨日は、某温泉で、両親の金婚祝い。セレモニーをしてから宴会。一番下の弟は、仕事で結局来る事が出来なかったけど、両親に子供達＆孫達で総勢１２名。ちょっとした団体ですね・・・＾＾；利用した温泉は、平屋作りで、源泉を２つ持っていて、時間変わりで２つとも楽しんできました。　長男家族は、弟姫路の近く、息子横浜、嫁と娘は埼玉と、バラバラな所から集まってくれた。その嫁さんがお土産に持ってきてくれたブツ。　そうそう・・・・コレコレ。　コレなのよぅ。。。。　　　　　　　　　　　　　　コレが美味しい！！！　スパイシーで・・・・　埼玉から帰って来る時は、いつもお願いしてるくらいにはまってるおせんべなのだ。　さて・・・食べようかな。。。。

2007.10.21

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お菓子や料理に最適な林檎は・・・

　林檎は、今旬の果物の一つですね！？これから晩秋までいろんな種類の林檎が出てきます。青臭い緑の『いわい』と言う名の林檎から始まって、『ふじ』まで。好みの林檎はどれですか？　でも、お菓子や料理に一番合うのは・・・　↓　　　　　　　　　　　　　　『紅玉』（こうぎょく。この辺ではべにだまとも呼ぶ）。果肉の決めも細かいし、酸味のバランスがお菓子向き。生で食べると、甘みより酸味が勝ってるので、ちょっと苦手な人もいるかも。コレで作ったジャムやアップルパイは最高！　ただ、日持ちのしない林檎（果肉が柔らかくなる。この辺では「みそ」になったって言うよ）だし、痛みやすいし、酸味が強いので消費者に敬遠されて、あまり作られなくなった。・・・でも、お菓子に最適だと言うので、また作る農家も多いのだとか。。。・・・まずは、生で食しましょう。。。

2007.10.13

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今日の晩御飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・向きが・・・・　　ま。よしとしよう。　一度にいろんな物が取れる物になってしまうんだよねぇ。。。　牛ときのこイロイロをちゃっと炒めてあんかけにしてうどんにかけてみた。緑がないと淋しいので、残ってたアスパラも添えてみた。あとは、大好きなれんこんのキンピラ。（今回は七味をいっぱい振ってみたよ）　いっただきま～す。

2007.09.29

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秋のお菓子・・・

　今日はお休み。車の免許の住所変更がまだだったので、ドライブがてら、出かけてみた。新しい免許センターは、広くて明るくて、導線も分かりやすくて、以前とは大違い。この前の書き換えでは、嫌な思いをしたからなぁ。。。（導線が分からず、順番を間違えて、担当のおばさまにこっぴどく叱られたっけ。でも、分かりにくいものだから、どんどん間違えて人が来るのよ。それで、おばさまもイライラしたんだろうけど、それなら、分かりやすくしておけよ！って話よねぇ。。。）　その帰り道、和菓子屋さんへ寄り道。このお店の『イチゴ大福』は、見た目も美しく、美味しい♪今は時期ではないので、無いけど。違う物を買ってきたよ。　どれもこれも、美味しいよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月見団子と、杏大福。　月見団子の白い方は、ウサギちゃんになってます。中はイチゴ味の白アン。黄色い方は、粟餅。　杏大福は、モッチモチツルンツルンの中に杏アンが入ってます。　　　　うまうま。。。。　緑茶と共にいただきました♪

2007.09.26

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食べ物で感じる秋

　イチジク・・・いちじく・・・無花果・・・昔、家の庭にあって。。。　この果物、好き嫌いが別れます。。。私はあのプチプチ感も好きなんですが、嫌いな人はあのプチプチ感が嫌らしい・・・　　　入れ歯の間に挟まるのか？？？　で、見かけたのでさっそく煮てみました。　　　　　　　　　　　　　今回は、初夏に作った梅黒酢もちょびっと入れてみました。

2007.09.20

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この塩を探してたのだよ。。。

　　以前、ローカルな話題でＴＶに取り上げられてて、とっても気になっていた塩。沖縄辺りや南の方では、塩造りもメジャーでいろんな塩も普通に売ってるしね。・・・でも、山形県内で作ってると言う番組を見て食べてみたいなぁ・・・と。でも、どこで売ってるのかも分からないでいたのでした。　そしたら、１１日鶴岡でランチを食べた後に行った、酒田の山居倉庫の売店で見つけた！！！　それがコレ。　ちょっと粒が大きい。コレをふりかけて作った塩おにぎり、んまいよ！

2007.09.13

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２時間かけてイタリアンへＧＯ！

　庄内は鶴岡市の外れに、知る人ぞしるイタリアンのお店がある。その名は「アルケッチャーノ」地元出身のシェフは、地産地消、地物を使って素材を生かしたイタリアンを目指し、時々ＴＶにも出ている。東京からわざわざ、ココのお店で食事をするためだけにツアーを組んだりしてるのだよ。そんなもんだから、以前から一度食べてみたい！とは思っていたんだけど、予約しないと入れない！事実、予約して行ったんだけど、駐車場は常に満杯！ランチコースを頼みました。お手頃っちゃお手頃価格。車ゆえ、ワインが飲めないのが残念！野菜にしても魚・肉・それらの素材の味を生かす調理法（はっきり言ってしまえば、シンプルな味付け）で、美味しかったです。・・・・このところ、自分でもシンプルな料理しかしていない。。。素材さえ良ければ、シンプルな味付けで充分美味しいんだよね。。。やっぱり。アラカルトメニューも豊富で、次回（あれば）アラカルトもいいかなぁ。。。。

2007.09.11

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今夜は皆既月食・・・

真夜中の流星群とは違って、時間的に１９時頃だから大丈夫♪と思ってましたが・・・・・雲が厚い。。。。今朝は土砂降りだったし。フ～～～～ッ！！！！と吹いてはみたが、そんなので吹っ飛ぶわけも無く。残念だなぁ・・・・・この厚い雲の向こうで、欠けた月が昇ろうとしているのに。。。。。。

2007.08.28

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『あいすまんじゅう』と言うアイス

・・・このアイス美味しいんです。元々九州の方のアイスらしいんだけどね。ファミリーパックもあります。一時期はまってました。友達の旦那も大好きだとか・・・・スーパーで見る事はあっても、しばらく買った事も無かったんだけど・・・ある所で、『あいすまんじゅう』の話になり。じんだん（ずんだ）味もあるよ！（コレは未体験）・・・・・それから、『あいすまんじゅう』（ずんだ）を買いに行こうか迷っている、あたし。

2007.08.26

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今年のおっどろき～！の出来

　私が知ったのは、去年の事。今までのあたしの『桃』に対する常識がぁ・・・・・な『桃』を見つけたのは。・・・・確か、去年書いたはず。。。。。。。　　　　　　　　・・・・ね！？どこから見ても柔らかそうな桃じゃないですこと？？？？それがりんごや梨の食感なんだもんね、パリパリサクサクしてて。サラダなんかに使ってみよう。。。。。

2007.08.19

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果物王国住人は幸せ♪・・・だけど悲しい！？

南国系の果物は無理ですが、春の「いちご」に始まって晩秋の「りんご」「ラフランス」まで。ず～～～～～っと何かしら地物（地物よ）果物があって。実は、いま、あたしんちの冷蔵庫は果物に占拠されているのだ。あ、あとビールね。今夜もぶどうと梨が仲間入りなのだ。この果物、だ～～～～いすきなんだけどね。ホントに大好きなんだけどね。願わくは、時期をずらしてちょっとずつ欲しい！と言うのが本音なのだよ。でも、収穫時期って決まってるからね。。。。一気に集まってくるのよ。おまけにこの暑い時期だから、すぐ熟して腐っちゃう。だから冷蔵庫に入れとくんだけど、それでもそんなに持たないし。果物好きだから、沢山あって幸せなんだけど、腐っちゃうからドンドン食べなくちゃならないでしょ！？果物って果糖・・・・甘～～～～いッ！果物ドンドン食べる＝糖分いっぱい摂取＝デブ道まっしぐら！！！＝悲しいかも。。。何か上手い具合に長期保存出来ないものかなぁ？？？

2007.08.18

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恋人は白じゃなかったんだね・・・・　

・・・結構好きだったのにな・・・・パッケージもかわいくて、小物入れにしてみたこともあったし。本社の工場はお城みたいなんじゃなかった？北海道のお土産と言えば！みんな知ってる！！！そのくらい知名度の高いお土産だったよね。賞味期限を見るじゃない！？ソレを信じてたのにね。賞味期限が書いてあっても信じられないって事か・・・何を信用して買えばいいんだろうね？・・・・・・・消費者を何だと思ってるんだろうね？

2007.08.16

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黒糖梅酒は美味しかったんだけどね・・・

昨日は予想通り、メインは花火ではなく、飲み会になってました。夜になっても全然気温が下がらなくて、ベランダで花火を見るなんて・・・・だったので。チラチラと窓越しに花火を見つつ。。。。美味しい中華のお店からチャーハンやきゅうりとチャーシューの炒め物だの。冷えたビールが美味しゅうございます。その後、友達が持って来た黒糖梅酒を・・・・・コレは危ない飲み物なのだよ。ロックで美味しかったんだけど。だけど・・・・・・・・・・・・・・。

2007.08.15

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毎年恒例　国産マンゴー！だよ～ん♪

ちゃちゃん　ちゃちゃちゃちゃちゃん　ちゃちゃちゃちゃ・・・・　　　　　　　　　　　　　う～～～～～ッ　　マ・ン・ゴ～～～ッ！！！　　　　　　　　　　　　　　（そりゃ、マンボだろ！☆＼（>o<）　）　何年か前、初国産マンゴーを食し、あまりの美味しさにマンゴーに目覚めたあたし。ソレまでは、自主的にマンゴーを買う事も無く暮らしておりましたよ。たま～に、外国産のを食べた事もあったけど、それほど美味しいとも思わなかったし。マンゴーに目覚めたあたしは、『年に１度（ホントは何度だって食べたいけど、お値段がねぇ。。。。）国産マンゴーを食べる会』を一人で結成したのでした。早期予約をしていた沖縄のマンゴーが届きました。（ワクワク）今回は、収穫時期に台風の影響などもあって大変だったみたい。そんな貴重な３個のうち２個（ホントは１個にしようかとも思った）は、実家に持って行きました。・・・・で、さっそく３枚下ろしにし。　　甘くてジュ～スィ～～～♪し・あ・わ・せ・・・・あたしのお疲れのカラダには、栄養ドリンクより効くみたい！

2007.08.07

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この桃は、ハズレだった・・・

果物好きなあたし。この時期、桃でしょ！と～っても良い香りがしたので、買ってしまいました。が！甘くな～～～～い！！！（涙）香りに騙されたぁ。。。。すッごく美味しそうな香りだったのよぅ。『この桃は、ハズレだ！』そんな時、貴方ならどうする？？？この前「はなまる」で、皮を剥いてレモンを入れたシロップに漬けてから、凍らせてシャーベットのようにして食す、やり方を見たんだけどね。そんなに量も無いので。。。香りは良いので、皮を剥いて適当な大きさに切って、プレーンヨーグルトに入れてみました。甘みを少しだけ足してね。まあまあいい感じにはなりましたけど・・・でも、甘い桃を食したい、あたしなのでした。

2007.07.30

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切れが悪いのはストレスよね・・・

今日のカテゴリーは、正確には食べ物とは違うんだけど、関係の深～い物だからね。あたしは職業柄、職場に行けば、毎日包丁を持ってる訳で。使っている包丁は切れ味が良くないと仕事になんない。切れが悪いと、余計な力がかかって肩も凝るし、仕事もはかどらない。人間関係もストレスにはるけど、この「切れ味」も以外にストレスになるのよぅ。だから、使用後はこまめに砥石で砥いでおかないとね。・・・・・が、うちには砥石が無い！（実家にいる時は、砥石もあったし磨いてたから）近所のスーパーには、定期的にプロの砥ぎ屋さんも来るようだけど、何度か出してみた母曰く『お金出してコレくらいなら、自分で研いだ方がいい！』。そんな程度だったらしい。不規則な仕事なので、毎日そんなに包丁を使う事も無いんだけど、職場であまりに切れる包丁を使ってるものだから、切れなさ過ぎにイライラしてたのだよ、ずっと。でも、買い物に行っても、その時は砥石なんて思い出さなくてね・・・（使う段階になると、『あ！砥石買ってくるんだった・・・・』って）切れない包丁は、本当に危ない！！この前、砥石を買うためだけにお店に行き、買ってきたわよ。・・・・・で、夜中にシュッシュッ。。。。。。。。。砥ぎは素人なので、上手く砥げてるのかイマイチ分からないところもあるけど、切れ味が良くなったし、イインじゃない！？あぁ、切れ味がイイって、いいわねぇ。。。。。

2007.07.27

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ちょびっとだけ『焼肉』が食べたい気分なので・・・

この前から、『何だか焼肉が食べたい！』そんな気分で・・・でも、一人焼肉をするほどの気分でもなく。でも、ちょびっと焼肉が食べたいのよぅ。。。実家の弟に話もあり、「今度の日曜は、ちょうどあたしのめでたい誕生日だし、準備するから、そちらでおうち焼肉って事で・・・・」と相談したところ快諾（親と弟と甥っ子達はね）。実は、嫁さんの機嫌なんかもある訳なんだけど・・・（機嫌が悪いと返事もしてくれないんで・・・）ま、あたしの実家でもあるわけなので強行しちゃうわ。先ほど買い物も済ませ、下準備もして来たし。硬い野菜は、蒸して来たし。（蒸した方が甘みが出るんだよね）夕方実家までチャリか歩きでGO！（車じゃ飲めないしね）　　ひっさびさのやっきにく～～～♪肉の味のしみた焼いた野菜もいいねぇ。。。。今年も一つ年を取り、また一つ若返ってしまって、どうしましょ・・・だわ。来年に向けて決めた事。来年は区切りの良いお年頃になるので、『素敵なお年頃おめでとう！記念旅行』を敢行するわよ。そのために、これから1年小金をこつこつ貯めるのだ。そして、強引に長めのお休みをもぎ取って（だって、自主的に取らないとうちの職場にリフレッシュ休暇なんて無いので）出かけるのだぁ。。。しかも、ちょっと贅沢旅行にしちゃうのだ。。。・・・・がんばろ！

2007.07.22

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そろそろ飲めるかな・・・

今回、梅黒酢を作ってみたんだけど。そろそろ飲める頃かなぁ。。。。。氷で割って飲んでみようっと。さて、明日のために最後のあがき、詰め込みだわ。。。

2007.07.14

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プンプン虫がぁ。。。。。どこから来るのか誰か教えて。。。

正式名称が「プンプン虫」な訳は無く。。。。ほら、甘～いメロンだの、スイカだの、ブドウだのが出てると、どこからか現れるアノ虫ですよ。。。ショウジョウバエですね。でも、この辺では「プンプン虫」なんて呼んでます。最初はいないんですよ、どこにも。　そうでしょ？それなのに、メロンを切ったり、甘～い物が出てたりすると、どこからか現れるとっても邪魔になるアノ虫。アレってどこから来るんでしょうねぃ？？？？メロンに最初から付いてる訳じゃないと思うのよ。この前実家からメロンを一個貰ってきました。確かに虫は付いてません。まだ時期が早かったので、そのまま放置。でも、虫はいません。ツルも萎びて来て、頃合も良いので、食べやすくカットし、皮や種は袋に包んで捨てました。・・・・・・と！いるではないですか！！！プンプン虫が！！！いつ？どこから？？？？？皮も種も袋に入れて口を硬く縛ったと言うのに。。。。遺伝子の研究には、サイクルが短いから使われるらしいのは、高校の時教わった気がするけど。サイクルじゃなく、どこからどのようにして潜入して来て増えるのか？誰か教えてたも。。。。

2007.07.13

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何を食べたらいいんだろう？？？

数日前まで牛肉加工の問題で、イロイロあって。中国の野菜・食品の残留農薬だの化学薬品を使った物の影響問題とかが、全世界的に問題になってて。今日は、マグロ・・・・・食品の世界にも、嘘・騙しが一杯だね。もっといろんな食材や食品でもきっとあるんだろうな・・・・。自分の身は自分で守るには、いろんな事知らなくちゃいけないね。でも知れば知るほど食べる物が無くなってくような気がするよ。

2007.07.05

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梅黒酢作りにチャレンジだ～！

だ～！！！・・・・と、そんなに意気込む事も無さそうなんだけどね、ホントは。ホントは梅干を、それもカリカリ梅を漬けてみたいのだけど、スケヂュ～ル的に難しそうなので。諦めた。で、今回は青梅と黒酢とキビ砂糖を使って『梅黒酢』（梅シロップ）作りをしてみよう。元々梅酒の『梅』が大好きなので、飲む用と言うより食べる用が主なんだけど、あたしの場合。青梅も買ってきた！黒酢も買ってきた！キビ砂糖は在庫あり！さてさて、梅を洗って、ヘタを取って、綺麗に拭いて、漬け込んでみます。上手く出来たら・・・・・・・ウッフッフ。。。。。。

2007.06.20

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たまに、と～～～～～っても食べたくなる食べ物

たま～～～～～に、無性に食べたくなる食べ物ってありません？？？お子チャマかなぁ・・・・とは思うんだけど。あたしは『オムライス』なんだよね。と言うよりケチャップ味のご飯かな。一時期、アチコチの洋食屋さんの『オムライス』食べ歩きもしたもんだわ。必ずケチャップ味のご飯と言うわけじゃないみたいだけどね。このところ、そう、ケチャップ味ご飯（チキンライスでも可）が食べたいなぁ。。。。って。自分で作るとなると上手く卵で包めないので・・・美味しい洋食屋さんの美味しいオムライスかな、やっぱり。

2007.06.18

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日差しは『真夏』だけど、風は『高原の風』だから

日の当たる場所は、暑い！！！真夏なのだよ。仕事中も『今日もアジジ・・・だねぇ・・・』なんて、汗を流しながら働いておりましたが。お昼休みで、休憩室に行ったら（日差しはもう入って来ない）、涼しい～～～♪平地だけど、高原のような爽やかな風じゃないですか。。。お腹も満腹になり、ぼんやりTVを見てたら、一瞬意識が無くなってたわ。お昼寝したかった・・・・・よ。

2007.06.16

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『ピクルス』・・・の・ような・物

　野菜不足と感じていたのか、あたしのカラダ。野菜をワシワシ食べたいぞ～♪な気分だったし、きゅうりも安くなってたので。生野菜のまま食べるのも芸が無いし。かと言って、火を使うのもなんだなぁ・・・な暑さだったので浅漬け風にしてみた。それも洋風。材料は、きゅうり・セロリ・パプリカ。　あら塩・この間買ってきたミックス調味料（ミル付きで、食塩、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、パプリカ、が入ってる）と酢・オリーブオイルと、砂糖少々適当な大きさに切って、あら塩でモミモミ。水洗いしてよく水切りし、酢を回しかけ、ミックス調味料をカリカリ。砂糖を少量入れ味見。最後にオリーブオイルを適当。で、冷蔵庫に。味的には『あらっ？ピクルス』・・・・の・ような・物に仕上がったよ。酢を使ってるのし、ペッパーも入ってるので、塩分控えめでも美味。あっという間になくなってしまったわいなぁ。。。。

2007.06.14

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地域限定ジャンクフード『どんどん焼き』

今日のお祭りの出店には、『どんどん焼き』もモチロンありました。担当のSさんが差し入れてくれたので、ビールのおつまみに・・・・（笑）この『どんどん焼き』については、何年か前ブログの話題にした事もあったはず。あたし、『どんどん焼き』は、少なくてもあたしの住んでいる県では、どこでもあると思ってたんだけど・・・狭い地域限定らしかったんだよね。縁日には絶対屋台が出てたし、自転車に屋台をつけて売り歩いてもいたのでね。お好み焼きの一種とでも。。。でも、具材も少ないし、割り箸に棒状に巻いてあって、手軽に立ち食いが出来るところがお好み焼きよりお手軽で、第一安い。具材は、薄く溶いた小麦粉・薄切りした魚肉ソーセージ・12分の1くらいの大きさの海苔・ウスターソースかしょう油（お好み）くらい。鉄板に薄く楕円形に生地を延ばし、ソーセージ・海苔を乗せ軽く焼く。裏返して、お好みのソース（しょう油）を塗り、割り箸でクルクル巻き取りる。へらで軽く押し、巻きが外れないように軽く焼く。表面にソース（しょう油）を塗って出来上がり。子供のおやつ。小腹が空いた時のお供。栄養のバランスから言うと「どうなの？」かもしれないけど、美味いんだな、コレが。高級じゃない所がイイのよ、だってジャンクフードだもん。

2007.06.03

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限定！寒晒し蕎麦は・・・・売れ切れ

　寒～い寒の頃、蕎麦の実を冷たい水に晒し、４月の末から『寒晒し蕎麦』として、市内のお蕎麦屋さんで食べられるお蕎麦。何でも美味しいらしいのだよ・・・聞いたところ。いつも寒の頃に流れる寒晒しのニュースを見て、今年の春には食べよう！と思いつつ、毎年逃してしまってたのよ。今日は、母と一緒に父の誕生日のプレゼントだの、頼んでいたケーキの受け取りだの、車でグルグルしてたので。あ！そうだ！お蕎麦屋さんでお昼にしよう！と思って、市内のお蕎麦屋さんへ。この時期、お店の前にも『寒晒し蕎麦』の暖簾がヒラヒラ。お昼時で、混んでたけど席について、『寒晒し蕎麦あります？？？』・・・・・本日の分は無くなりました。ちぇっ。あぁ・・・・・残念。ちょっと遅かったのか。。。。。普通の蕎麦も美味しいんだけどさ。でも、食べたかったのよね。。。次回こそ！

2007.05.02

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コレって値上げって事？？？

　お出かけ中、水分が取れるようにバッグにお茶のペットボトルを入れてたりするんだけどね。昨日も、コンビニで買ったお茶を入れてたのよ。どれにしようかな？？？（だって、いっぱい種類があるもんねぇ。。。）そしたら、「バッグに入れやすい」と言う薄型のボトルに入った物があったのよ。・・・コレいいかも！と購入したんだけど。飲み終わって、よくよく見れば４５０ｍｌ。そりゃそうよねぇ、高さはそのままで薄型にすれば容量は減るわね。普通この大きさだと５００ｍｌでしょ？・・・・・もしかして、コレって一種の値上げ？・・・・・と、ボトルを見ながら思ったのでした。平たくて便利ではあるんだけどね。

2007.04.22

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『塩トマト』を買ってみた

　トマト好きな、このあたし。コレは父に似たのだろうか？父は野菜全般ほとんど好きらしいけど、トマトも大好きなのだよ。トマト好きなので、プランター植えのプチトマトだのも栽培して（あたしがじゃなくて父がだけど）、食べた事もあるし。職場の同僚ん家が農家で、トマトを作っていると言えば、完熟した頃のトマトを分けてもらったり。あげく、お取り寄せまでしちゃう始末なのだ。トマトは冷えの食べ物だと言うけど、でも好きなんだもん。お高いフルーツトマトなんてのも食べてみた。甘くて果物みたい。で、今回は『塩トマト』。塩がつくからと言って、塩味のするトマトじゃ無いよ。何でも、塩分の多い土地で作られたトマト。元々トマトはアンデス高地の痩せた土地が原産らしいので（多分そうだったはず）、ギリギリの水分と栄養でじっくり育てた方が味が濃厚になるんだとか（なんとか）。だから、フルーツトマトや塩トマトじゃなくても、そんな過酷な環境で育てれば味の濃いトマトになるんだろう。（多分ね）で、『塩トマト』のお味なんだけども。苛酷な環境で育つので、小振りな実で、硬い。（スーパーで売ってるトマトよりず～～っと硬い）まるでまだ青い未熟な実を食べてる硬さ。甘い。甘～いけれども甘いだけじゃなく、酸味もしっかりある濃厚なトマト。生で美味しくいただいてますが、明日はパスタにしてみようかな。。。トマト好きな父にもおすそ分けしましたわ。

2007.04.12

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ラーメンの缶詰？？？

巷で「おでんの缶詰」が流行ってきてる！？って～話を聞いたし、ＴＶでも見たことがあったんだけどね。夕方ニュースを見てたら、今度は「ラーメンの缶詰」が・・・味噌・塩・醤油の３種類の味があるんだとか。麺が延びない工夫もしてある・・・・とか。（コンニャク麺なんだって）この缶詰を企画したラーメン屋さんは、新潟の震災の後ボランティアに行って、水が無くても暖かい汁物を出せたら・・・と思った事がきっかけだったって。（カップ麺は、お湯が必要だもんね）確かに寒い所で暖かいラーメンは嬉しいだろうねぃ。。。・・・・しかし・・・コンニャク麺か。。。。。。。

2007.04.04

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人参のキンピラ

家にいる時は、近頃ますますシンプル料理しかしなくなったあたし。・・・・人参って小さい頃から苦手なんだ。。。。。あの独特の匂いがどうも・・・・・でも、さすがに大人なので、生も多少は食べるようになったけどね。（最近の野菜は、味も香りも薄くなって良く言えば、食べやすくなったのよね。）で、土付き人参があるのよ。コレがなかなかに美味しい（好きな人には）人参らしい。う～～～～、どうするべぃ。。。このまま食べずに萎びさせてしまうのももったいないしぃ。コレは果敢にチャレンジだべ。人参のキンピラにしてみた。ちょっとラー油も入れてピリッとさせてみた。・・・・人参が甘い！・・・・・以外に美味いかもしんない。。。。一本完食。・・・・シンプル料理って、１日３０品目には絶対に足りなくなっちゃうんだよねぇ。ここいらが今の課題だね。取り合えず、ご飯は１５穀入れて炊いてるんだけどね。

2007.03.29

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納豆は、小粒？中粒？大粒？

　納豆を混ぜ混ぜしてて。。。。。あたしが小さい頃の納豆って粒が大きかったなぁ・・・・と、ふと思って。お店に行くと、最近の主流は『小粒』『超小粒』のようで。小粒ってどうしても硬め（と言うか、粒がしっかりしてる）。「昔ながらの納豆」なる物を買ってみたら、これが大きめの粒で柔らかめ。納豆独特の風味を味わうんだったら、大きめの粒の方が分かる気がするわ。黒豆の納豆だの、緑豆納豆だのもあるぞ。好みなんだろうけど、あまり納豆好きじゃない人は小粒の方（納豆臭さが少ないから）が食べやすいのかも。・・・だから、最近は小粒が主流なんだろか？？？あたしは、中粒の方が好きかなぁ。。。。。

2007.03.28

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シンプルなのが美味しい

　イロイロと手をかけたお料理も美味しい！と～～～っても美味しいけど、続いたりすると飽きちゃうよねぇ。それに手をかけたお料理は、外で食べるのがいいかなぁ。。。って。じっくりじっくり時間をかけて煮込む料理ももちろん手をかけた料理だけど、それは別としてね。（あ、手をかけたんじゃなくて手の込んだ料理かな？外でいただく料理は）家で食べる物はシンプルが一番だなぁ・・・・って最近つくづく思うのよ。でも、その場合、調味料が（塩も醤油も味噌も）美味しい物でないと駄目だし。それから、素材が良くないと絶対に駄目。美味しい素材なら塩コショウだけでいただいても全然ＯＫ！豚肉にしても県内の平牧三元豚にしてみたり。ちょっと興味があってお取り寄せしてみたのが、通称『塩トマト』なるもの。あたし、トマト大好きなもので、イロイロ食べてるんだけど、塩トマトは初めて。なんでも、塩気のある土地で育てられたトマトらしい。（土地に塩気があると、根から水分を吸い上げるのが大変らしく、少しずつしか入ってこないので、実が育つのに時間がかかるらしい。　で、みっしりと実の詰まったトマトが出来上がる・・・・らしい）しっかりと硬い実で、甘みも多いし、酸味もしっかり感じられる美味なトマトでした。・・・・ただ、ちょっと高いのがお財布的には痛いのだけど。でも、青少年の頃じゃないんだから、量を沢山食べるお年頃じゃないのでね。だから、いいんじゃないかな・・・・って。素材の味を生かしたシンプルな料理が美味しいなぁ。。。。。って。コレって年取ったって事かもしれないけど、そんなのもイイジャンな気分さ。

2007.03.25

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古代の珍味

　ずっと前から『蘇』と言う食べ物があると言う事は知っていたし、ソレは牛乳から作られる食べ物で、とても貴重な物だったって言う事も知ってたし。ＴＶの番組の中で、ゲストが食している場面も見た事があったし。万葉の時代、日本の首都飛鳥で、貴族や高貴なほんの一握りの人たちが、稀に口にする事が出来た食べ物。牛乳を焦がさないようにじっくり長時間煮詰めて水分を飛ばした固形物が『蘇』。そんな超高級食材の『蘇』なんだけども・・・でも、実物を見た事も食した事も無かったんだけどね。珍し物には興味津々のあたし。ある所で見かけて、どうしても食べてみたくなったのよ。。。　　　　　　　　　　　　　　で、コレ↓が飛鳥の『蘇』と言う食べ物　　　　　　茶色っぽい塊が『蘇』です。ほんのちょっと口に入れてみましたが、甘くない練乳を固めた感じ。。。香ばしくて美味しい！かも。１００グラム当たり４１０カロリー、たんぱく質１９．４％、脂質２２．３％だって。とても栄養価の高い物だね。どれだけの牛乳を使って、この大きさになるんだろうね？？？古代の珍味。古代を思いつつちょびっとずついただいてみよう。

2007.03.18

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どんなもんなの？インスタントニョッキ

　しばらく前に、ディスカウントの酒屋さんで、輸入雑貨だの食品だのの棚を見てて、目に付いたものがあってね。パスタの並びの棚にあった物。乳白色よりちょっと黄色がかった直径１センチくらいのボール状の物が沢山入った袋。何々?原材料はジャガイモの粉・・・・・・ニョッキでした。塩水で２分ほど茹でて使うらしい。ニョッキ、自分で作った事もないし、ま、１度試してみても良いかな・・・と購入。今夜はトマトソースでいただきましたが、インスタントだからか、もっちり感が足りないかな。でも、不味くはないし。ニョッキ、日本で言えば『スイトン』かなぁ。。。あたしはどちらも好きなのよね。ニョッキ自体に味があるわけじゃないので、今度は和風ですいとん風にして食してみようかな。

2007.03.13

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Ｉｇａｔｔａ　で　いがった！？

　今日のランチは、前々から行ってみたいと思っていた『箸で食べるイタリアン』のお店で。友人と開店時間に合わせお店の前集合！お天気も良いし暖かいし、４０分ほど歩いてお店（駅の西側）へ向かいました。ココは、去年の夏にオープンしたらしい。（その前は神尾食堂と言う名のお店だった所）オープンと同時にお客様がつめかけて繁盛してるみたい。ランチタイムは、パスタランチセット（９００円）とレディースランチセット（限定数量・１２００円）も。数量限定となれば・・・ね、もちろんレディースセットをオーダー。生ハムサラダ・前菜盛り合わせ・本日のパスタ（２種類あったので、もちろん両方頼んでシェアしてどちらも食べたわ）・デザート盛り合わせ・コーヒー。器も和な感じで、お店の雰囲気も良し。量は女性向。女性って、欲張りなので、ちょっとずついろんな種類をいただくと嬉しいのでね。そんな所も良い感じでした。ただ、オリーブオイルが・・・・、ちょっと多めかなぁ。でも、イロイロといただけたので満足♪それこそ、「いがった」よ。お店の名前『Ｉｇａｔｔａ』は、山形弁で言うところの『良かった』『美味かった』＝『いがった』らしい。夜の宴会コースもあるし、お酒もイロイロと置いているみたいなので、次回は夜にでも来てみようか？小上がりの座敷もあったみたい。・・・・でも、ほとんど女性でしたね、お昼は。

2007.03.03

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大盛り・小盛り・普通盛りって出来ないのかな？？？

　家で物を食べる時は、自分にとっての適量を盛り付けて食べるので、残こさず食べる事が基本ですよね。。。でも、外で食べる場合は違う。お店によって盛りも違うので、少ない多いはあるけれど、自分の適量とは限らない。ま、少ない場合は、残さず食べられるから問題は無いんですけど。（あ、不味い場合も、量にかかわらず残す事はあるわね。）昨日のブログでも触れたんだけど、病後食事量が少なくなった人・年を取ってそんなに食べられなくなった人とか、量に制限のある人は、外で食べる場合どうしても残してしまう。残す事を勿体ないと思うけど、作った人に悪いと思うけど、美味しいけどもう食べられない。一緒の人に食べてもらったり、シェア出来る場合は良いんだけど・・・。あたしも作り手なので、美味しく作った（と思っている物）を残されると、残念だしね。世の中、『大盛り』はあっても『小盛り』ってほとんど見かけない。小盛りに近い物は、お子様ランチ？無駄なく、お互いに気持ち良く綺麗に完食するために、大盛り・普通盛り・小盛りって出来ないものなのでしょか？？？世の中の食べ物屋さん、考えてもらえませんか？？？

2007.02.24

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・・・・のせいで太った？？？

　父の退院は、来週の予定だったんだけど、明日に早まった。ま、後はリハビリだけなのでね。病院通いも終了ですね。あたしがお休みの時は、途中で母をひろって病院へ行ってるんだけど。お昼は外で食べましょ！と言う事で、行く度にランチを一緒にしてました。お蕎麦屋さん２軒、イタリアン、ビストロ。。。。この辺りは、どこの蕎麦屋さんでも美味しい。ただ麺の好み、たれの好みで合うか合わないか・・・・かな。（あたしは、あそこの方が好みだったわ）今日はビストロでランチ。・・・・・母は、胃を３分の２取っているので、一度に沢山は食べられないのよ。だから、必ず残すわけ。で、あたしに『食べなさい!』って。違う物を注文してる時は、味見もしたいので、ちょこっといただいたりもするけど、そうそうは食べられないわよ。育ち盛りもとっくに過ぎたんだからさ。でも、母の年代は、残すのを良しとしないので、もったいないから食べなさい！って。（残してきたけど）・・・近頃、なんだか、ますますぽっちゃりしてきたのはそのせいよ！そう思いたい今日この頃のあたし。。。

2007.02.23

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