旅せよ、おトメ♡　（旧ふにゃとジーニと、時々オカン）

オカンです。

　　今日は生協で注文していた真っ赤な『紅玉』が届いたので

　　レシピ無視のオリジナル・アップルケーキを焼いてみました。

　　

　　

　紅玉を丸ごと３個生地に沈めて焼きました、

　　『ひょっとこ』みたい・・・。



　　　
　
　　中の大きなリンゴがわかりますか。

　　



　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　


　　　材料　　　紅玉　　　　３個

　　　　　　　　小麦粉　　　１２０グラム

　　　　　　　　卵　　　　　２個

　　　　　　　　砂糖　　　　８０グラム

　　　　　　　　バター　　　６０グラム

　　　　　　　　シナモン　　小さじ１

　　　　　　　　ベーキングパウダー　小さじ１



　　　紅玉を洗って皮をむき芯の部分をくりぬき、耐熱皿に並べ

　　くりぬいた部分に１個に付きバター大さじ１弱、砂糖大さじ１、シナモン適宜

　　　（いづれも表記の分量外です）を入れ電子レンジで３～４分（６００Ｗ）熱する。

　　この時出た汁は捨てずに取っておく。


　　　バター６０グラムをレンジで５０秒ほどチンして、溶かしバターを作る。


　　　オーブンを予熱１７０度に設定。


　　　ボールに砂糖、卵を合わせ、電動泡だて器で白っぽく、もったりするまで良く

　　泡立てる。

　　　
　　　小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい切るように混ぜる。


　　　溶かしバターとチンしたリンゴの皿に出た汁を生地に混ぜる。

　　
　　　１８～２１センチのケーキ型にリンゴを並べ出来た生地をリンゴの穴、それ以外に

　　均等に流しいれ、シナモンを振りかける。肩の底をトントンと叩き空気を抜く。


　　　オーブン下段で３５分、さらに１４０度に温度を下げて５分焼く。


　　　　簡単なので是非お試しください。　　　　じゃ、。