|
|
|
2015.07.25
カテゴリ：料理
昨日は土用の丑の日、ひっさびさにに『うな丼』を食べました。 初めから刻んであるひつまぶしもどきではなく  。お店ではなくスーパーで売っている国産ながらパック売りのヤツですが 。今年は例年より安いそうですが、それでも・・・ねぇ  。 ちょっと焦げました・・・写真で見ると真っ黒ですね  、びっくり。それでも美味しくいただきました  。で、うなぎを食べる時いつも面倒なのが うなぎＮＧ  のオトン。オトンにはたまたま（ちょいちょいブログに登場する宮崎在住の）Ａ氏にお教えてもらった 『かつお飯』なるものを作ってみました。これは宮崎の郷土料理です。 んが、しかしオカンは知りませんでした 、はずかしー。 Ａ氏に教えてもらったレシピは超簡単  。いりごまをすり鉢ですり、刺身よりも薄切りにしたカツオを入れ 醤油：みりんを１：１でさらに合わせ、タッパーなどにいれて冷蔵庫で ５～６時間漬け込みます。どんぶりに ご飯、カツオの漬け、ネギ、大葉、みょうがをのせ 濃い目の熱々のお茶をかけ、わさびを添えて出来上がりです。 今日、私と娘もお昼に食べましたが、あっさりしていて美味しかったですよ。 それにしても宮崎の郷土料理を知らんかったとは・・・   。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.07.25 22:29:57
コメント(0) | コメントを書く
[料理] カテゴリの最新記事
|
|
