旅せよ、おトメ♡　（旧ふにゃとジーニと、時々オカン）

1月のお料理倶楽部は『インド料理』。




豆とキノコのカレー、チキンカレー、水菜のオリーブオイル和えと刺身のサラダ


もやしとインゲンのサブジ（インド風野菜炒め）、カボチャのハルワ。




豆とキノコのカレー・・・キノコの下はヒヨコ豆とレンズ豆。




カレーにはナン。


タオル等をビニール袋に入れてその上にナン生地をのせて伸ばすとうまくいく。




大皿から時計回りに・・・カボチャのハルワ、


水菜のオリーブオイル和えと刺身のサラダ・・・白身魚、アボカド、蓮根も入ってます。


豆とキノコのカレー。


チキンカレー・・・鶏もも肉、玉ねぎ、ショウガ、トマトペースト、小麦粉大さじ２、


カレー粉（コリアンダー＆クミン＆ターメリック＆チリのパウダー、ガラムマサラ、黒コショウ）


だけでこんな本格的なカレーができました。



奥の白い小さなボウルに入っているのは『ホウレン草のライタ』。


今回、茹でずに油で炒めるやり方を教えてもらいました。


ホウレン草が水っぽくならないし、味が濃く感じるので茹でるよりこちらの方が好きです。




何品目の食材が取れるのでしょう、ヘルシー。


もやしとインゲンのサブジの写真が・・・撮れてませんでした。




翌日、『寒じめホウレンソウ』があったのですぐ『ライタ』を作ってみました。




ホウレン草が美味しい。


姉さんからもお褒めの言葉をいただきました。





調子乗っちゃって、多国籍メニュー。


煮物、揚げ春巻き、カリフラワーとジャガイモのサブジ、ホウレンソウのライタです。


野菜がたくさん取れました。





ところで最近デジカメで写真が綺麗に取れません、


いいやつ欲しいなぁ・・・というぼやき。