旅せよ、おトメ♡　（旧ふにゃとジーニと、時々オカン）

花粉が・・・かふんが・・・つらいです。



毎度のことで遅くなりましたが先月のお料理クラブのご報告。





モロッコ料理です



鶏肉のパスティラ、貝柱のタジン鍋、そば粉入りのパンケーキ（これはフランスかな）。








お皿手前が『パスティラ』です。今回は春巻きのようなアレンジで教えてもらいました。


コツは春巻きの皮を二枚、溶き卵で重ねて巻いています。


（過去の日記　​2012,06,16​　材料や作り方を詳しく載せてますよ。）


包み方がずいぶん簡略化して作りやすいです。


お皿の奥左は『は貝柱のタジン鍋』


貝柱、ジャガイモ、カブ、玉ねぎ、レンコンetc.の具だくさんです。


味付け、香りづけはトマトペースト、ターメリック、塩コショウ、ニンニク、イタリアンパセリetc.



タジン鍋の蓋を閉めるのがやっとこさ、


でも、やさいに火が通るといい感じにカサが減りうまく蓋も閉まります。


カブがとろけます。


奥右のパンも手作りです。ふっかふかで危うく二個目を食べてしまうところでした。


お土産として持ち帰り翌日食べましたが、全然固くなってなく美味しかったです。




デザートは




『そば粉入りパンケーキ』です。


そば粉入りのクレープといったところでしょうか。


左は小豆餡で桜が乗って春っぽい。



お皿の奥左は教室仲間のＭさん手作りの『抹茶ケーキ』です。



パンを一個にして良かった、おなか一杯。






で、後日我が家でも『パスティラ』を作ってみました。





不思議で複雑なお味ですが意外なことにオトンが・・・


「ん、これ不思議だけどハマる味だなぁ」・・・とほめてくれました。



珍しい・・・。