旅せよ、おトメ♡　（旧ふにゃとジーニと、時々オカン）

夏越の祓に夏越ごはんを食べて、
一年の後半を元気に過ごす。

夏越ごはんは、雑穀ごはんの上に「茅の輪」をイメージした丸い食材をのせた行事食。
食べることで無病息災を祈ります。　


と、書いてありました。


一般的には丸いかき揚げ丼が食されるそうで、スーパーやコンビニでも


キャンペーンをしているそうです。


我が家で初めての『夏越ごはん』。


かき揚げから作ってみました。




我が家の冷蔵庫に半端に残っていた夏野菜を使って（冷蔵庫の整理ができました）


冷凍イカ、シラス、シイタケ、玉ねぎ、ピーマン、


カラーピーマン、ズッキーニ、カボチャ・・・


野菜は全て細切りにして（椎茸、カボチャは予め４０秒ほどレンジでチンしておきました）









天ぷら粉と合わせて丸～く形を整えて・・・






油で揚げます。






揚げた後、私はノンフライヤーで短時間強火で焼いて余分な油を落とします。






ご飯は雑穀が正式だそうで


我が家は『十五穀米』にしました。


タレはクックパッドにあった簡単レシピを少しアレンジして


（砂糖の量がちょっと多いかなと思ったので）


めんつゆ・・・私はストレートのそばつゆ使用、大さじ６


砂糖・・・ラカンカ使用、大さじ１.５


酒・・・大さじ１


水・・・大さじ３　　を鍋に入れて煮立てます。


十五穀米にかき揚げを載せタレをかけて出来上がりです。


家にある物だけで作ることができました、


なんか達成感


初めて知った『行事飯』ですがこんな時代だから


楽しんで厄落とししてみました（しかも美味しいときたもんだ）。