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徒然漂流日記

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2018.05.21
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カテゴリ:中華そば/ラーメン

ラーメン:550円

所用の帰り道、昼食が遅くなり(15時前)偶然通りがかって入った中華料理店
スープは有機栽培原料の醤油を使い、化学調味料不使用で素材にこだわっている
尾道ラーメンと言ってもよい味だが、微かに中華の香辛料(八角)の香りがする

醤油の香りが良くスッキリとした味で、少しだけ浮いた背脂がコクと旨味を与えている
麺は細くやや縮れてモサモサした感じがするが、適度な歯ごたえでイヤな食感ではない
具は噛みごたえの有る大きな焼豚にメンマにネギ
接客の女性の方が明るく丁寧で、とても感じが良い

[営業時間] 11:00~15:00/17:00~21:00
[定休日] 水曜日
[駐車場] 有





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Last updated  2018.05.22 15:33:38
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