「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」から作りました
きのう、芋掘りに行ってきたのでお芋と黒ごま入りのちぎりパンを息子と作りました。参考にしたのは、こちらの本です。【楽天ブックスならいつでも送料無料】日本一簡単に家で焼けるパンレシピ [ Backe晶子 ]価格:1,814円(税込、送料込)本と一緒に、四角い型が付いているので 作ろうと思えば、すぐ作れます。材料もほとんどが一般家庭にあるものばかり。パン作りが初めてなら、強力粉とイーストが必要です。絶対必要なのが、温度計。イーストの助けとして、温度は重要です。温度計も家にあったので、そちらを使いました。温度計もいろいろ種類がありますね。チョコレート作りなどにも使えます。 【料理用 温度計】 タニタ 料理用 デジタル 温度計 TT-533 防滴機能付価格:965円(税込、送料別) 棒状温度計 H アルコール -20〜105℃ 30cm 72508 温度測定 温度管理 地温 調理 料理 揚げ物用 ...価格:227円(税込、送料別) あれ? 本と比べると焼き色が浅い・・・ 電気オーブンで焼いたので、早くレンジを使いたくて焼成時間は本の通りの15分で色は薄いけど良しとしました。焼き色だけで、中はちゃんと焼けてるんですよ。電気で焼いたのは、初めてで 余熱に時間がかかるし、やっぱりガスのほうがいいわ~次からは ガスオーブンで焼きます(宣言)子どもにとっては、初めてのパン作りで、粘土遊びのようにコロコロ丸めて 楽しそう でした。パン作りって、手ごねの場合、バンバンテーブルに打ち付けてうるさいし、腕も疲れるけど叩きつけることなく 体重をかけて伸ばし.折るだけなので 生地作りが本当に簡単でした。しかも、発酵は室温でいいんですパン作りで、発酵時の温度管理が私の中では、すごく面倒で・・・それが室温(25度)に置きっぱなしでOKってすごくないですか焼き立てを食べると、外はパリッ、中はもちもち~めちゃめちゃ、おいしかったです。この本、手ごねのパン作りのハードルを低くしてくれました。次は、チョコチップ入りのパンを焼きたいです~