手作り ゆず茶~♪
寒くなると、ゆず茶を飲んで ホッ~としたくなりませんか?買うと結構いいお値段するので、買おっかなぁ~、やめとこっかなぁ~と迷ってしまうけど ゆず茶って家でも作れるんですよ。知ってました???家で自分で作れないのかなと検索してみると、レシピがいろいろありました。なので、早速ゆずと氷砂糖を買ってきて 作りました。作り方は、とっても簡単~ ゆずと氷砂糖を同量用意して、ゆずは洗って 上下半分に切り種を取る。皮と実はそのまま細切り。煮沸消毒したビンにゆずと氷砂糖を交互に入れて 蓋をして 氷砂糖が溶けたら完成!氷砂糖が溶けたら、冷蔵庫に入れて保管します。(常温保存だと、醗酵してしまうそうです)出来上がったゆず茶はコチラ↓です~ ジャム状のゆず茶をお湯で割って、飲みます~ おいしくて、簡単で 安上がりで、おススメですよ。種はホワイトリカーに漬けて、薄めたものをゆず化粧水として使えるそうです。今、種も漬けてるところです~ 実も皮も種も使えて、捨てるところはヘタだけってゆずってスゴイと思いません???