一日一歩♪

お陰さまで、今朝は３６度と平熱に下がりました
私を心配してくれる方たちから、
「ここが肝心だから、今日は動かないこと！」
とメールで激励とアドバイスを受け、お天気いいし掃除洗濯にバリバリ動きたいところですが、そうね．．．せっかく下がってまた発熱したら元も子もないので、じっとしていることにしました。

スーパーのお惣菜や、いい加減だったここ二日。
私の体調もよくなって、子ども達からも
「今日のご飯はなに～？」
と催促の声。

インフルエンザだし、スーパーに出歩くこともままならないから、冷蔵庫と相談しましょう。

そして、でき上ったのは
変わり親子丼（焼き鳥＆煮玉子）

先週、おひとり様２パックまでの生みたて卵１パック１００円を次男クンと４パック買っておいて本当に良かった～。
半熟卵を出汁醤油＋みりんで漬けて煮玉子を作りました。

鶏肉は次男クンのお弁当用に小さく分けて冷凍してあったの
オーブンで焼いて、甘辛醤油にからめました。
刻んだねぎ、ごまをふりかけて出来上がり♪

食材がないと、あり合わせで
「何を作ろう？」
「何ができるか？！」
と挑戦的。
それだけ、あるものでつくるしかないから真剣勝負なんだわ♪

子どもたちからは、美味しいと好評でした

明日は次男クンから頂いたお芋で
「大学芋作って～」
とリクエストされております。