一凛珈琲

珈琲にこだわる。

ドリップ、サイフォン、プレスなど様々な淹れ方を試してきた。

その中で一番ストレートに豆の味が伝わる淹れ方。それがドリップ式。
（個人差はあると思いますが、私たちの中では満場一致でした）

当初ペーパードリップで淹れていたが、ネルドリップで試したところ･･･

「全然違うじゃん!?!?」　

雑味が少なく素直な珈琲が抽出されたのです。

「ネルドリップで一杯一杯淹れる郊外型の喫茶店を創ろう!!」

一凛珈琲のコンセプトは全てそこから始まったのです。