学生時代、名古屋の「カリーナ」っていうイタリアンレストランで5年間アルバイトをしていました。
皿洗いから始って、ピザ係り→サラダ係り→コックと昇格し、全盛期は7つの火口を前回にしてフライパンを振っていました。
そんな訳でスパゲッティは得意料理の一つ。
今日は即席「蟹のトマトクリームスパゲッティ」
ニンニクとオレガノをオリーブオイルで炒め、蟹(今回は鍋の残り)を入れ、トマト缶とコンソメと水をいれ煮詰める。
スパゲッティ(うちはいつもバリラ)が茹で上がったら、ソースと絡め、火を止めてからクリームを適量入れる。
子供は不思議な味とか生意気言っていましたが、嫁には好評でした。
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