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2005年01月16日
テーマ：今夜のばんごはん(50478)
カテゴリ：羊・牛肉料理
その名の通り、キャベツ入りのメンチカツです。 最近、ちょっと揚げ物は胸焼けが・・でも食べたい・・。見た目のかさを増やしたいという人にはちょうどいいです。 ＜材料＞ 4人分（８個） キャベツ 6枚 合挽き肉 ３５０ｇ－４００g 玉ねぎ １/４個 卵 １個 （あればナツメグ少々。なくてもよい） 塩 こしょう 小麦粉 約大さじ ４－５ 溶きたまご １個 パン粉 約２カップ １）キャベツはレンジで２分加熱して、太目の千切りにする。 千切りにしたキャベツは塩もみして、水気をよく取る。 （ここで水気をよく取っておかないとべちゃつくので必ず 水気はよくとっておくこと。） ２）玉ねぎはみじん切りにする。合挽き肉、みじん切りした 玉ねぎ、たまご、 あればナツメグを入れてよく手でこねる。 塩、こしょうで味を調える。 ３）２に水気を切ったキャベツを入れて、よく混ぜ込む。 ４）たねを1/8ずつ取って、手に２ー３回うちつけ、空気を 抜いてから楕円形にまとめる。火の通りをよくするため 中央を少しへこましておく。 ５）たねを小麦粉、溶きたまご、パン粉の順にくぐらせて衣を つける。これを８個作る。 ６）５を１６０度の油でからりと揚げると出来上がり。 ポイントは、１でも述べたようにキャベツの水切りです。これをおこたると、べちゃついて悲しい結果になってしまいます。(ToT) -*-*-*-*-* 週末は、いつものようにお買い物でした。ぐうたらワイフは旦那タンに付いていく？だけのような感じです。旦那タンがショッピングカートを押し、旦那タンが食品を選んでいる間にぐうたらワイフは自分の好きなお菓子とかを選びに行きます。 旦那タンは性格上、自分で選ばないと気がすまないらしいのでそのようになってしまいました。でもぐうたらワイフにも得意技があります。それは、スーパーで安いセール物を見つける事と買い物後のレシートのチェックです。 ２０代からすでに「関西のおばちゃん」だったので、特におつとめ品探しはとても得意。これは旦那タンも脱帽。 そうそう、こちらでのスーパーでのレシートチェックは絶対に必要。ものすごく間違っているし、正直「だまし」に近い方法が取られています。例えば、大きくセールと書かれている表示の上には実は高い別の物が置かれていたり、しかも同じブランドの品物だからよく表示を読まないとだまされます。１回、２回の出来事ならまだしもしょっちゅう起こるので、ぐうたらワイフはいつも激怒しています。いつもサービスカウンターで「だますなー」とわめいています。放ってほくと１回に２００円、３００円損する事になるのでレシートチェックは欠かせません。 ロンドンにいる人なら分かると思いますが、わざと？と思うスーパーは参考までに、｢J.＊ainsbury's｣です。(=＾ェ＾=) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2005年01月17日 23時11分38秒
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