きりんのブログ　

[パン] カテゴリの記事

全33件 (33件中 1-33件目)

1

• 

  胡麻パン

  私が今、夢中になって繰り返し焼いているパン 黒ごまをたっぷり入れた胡麻食パン。もう、本当に美味しくて何度も何度も焼いています。自分ちだけではなく、周りにも味わってほしくて子供が遊びに行く、持参するお菓子の代わりにとか、仲の良い友達には「一回食べてみて！」と強引に！？渡したりしています。お勧めはなんといってもこのパンでサンドイッチにすること卵サンドでもハムチーズでもなんでもあぁ、ブログに書いているうちにまた焼きたくなってきました…

  November 4, 2008

• 

  今朝のパン

  今朝のパン昨夜は急に二種類作りたくなりまして、といっても中身の違いだけなんですがねクリームパンとあんぱん。基本、私が作る家パンには仕上げの卵は塗りません。（卵消費が多い我が家ですので、貴重なのですよ！）こうしてパンをお見せするのは恥ずかしいですわね（えっ？何を今頃そんなことを？とな）

  October 29, 2008

• 

  5月のパン教室

  　　　今月のパン教室は『コーン＆ツナブレッド』と『春色のスープ』コーン＆ツナは子どもも大好きなもの。コーン缶もツナ缶も家にあります帰宅後、きりん恒例復習パン作りに張りきりました 　 　成型を二種類にしてみました。だけど、ク―プの入れ方かなにかおかしいのか、ク―プの開き方が気に入りません帰宅後から子どもの習い事に行くまでの限られた時間で頑張ったわ～私なんてね。

  May 22, 2007

• 

  ブランチ☆パン

  大きく長方形に（これが苦手）伸ばした生地にベーコンを散らして、　　　　　玉ねぎをマヨネーズで和えたものとチーズをたっぷりのせて、　　　焼き上がりでございま～すスープとサラダと一緒にブランチの始まり～（ブランチの意味を教えてからというものの、こどもがやたら使う　　「ん？もうお昼やん食べた？朝ご飯」　「あっそうか～ブランチね～」という感じで）

  May 20, 2007

• 

  クリームパン など　　

  牛乳がたくさんある時は、迷わずクリームパン手作りクリームはコクが足らなくて、私的には満足いく仕上がりではないのですが、お家パンはこんなもんなのかと半ばあきらめかけお家クリームパンを以前に「あんまり好きじゃないねんナ～」と言ってた長男も、今回は喜んでくれました。そしてこちらは、バナナとくるみのパウンドケーキ週末に実家から食べごろをすぎかけたバナナをお菓子用にいただいてきました。ぎっしりと重い仕上がりのこのケーキ、バナナの甘さに癒されました～こちらのパンダchanパンは偶然会ったお友達からいただいた物。こんなにかわいいので食す前にパチリ

  May 17, 2007

• 

  久しぶりに

  最近はＨＢおまかせの食パンばかりでした迷いに迷って買った食パンの型も　すっかりご無沙汰ＨＢ食パンだと子どもが喜んでくれないので久しぶりにこね・一次発酵が終ってから取り出して目分量で２分割してパウンド型で食パンを焼いてみました。するとどうでしょう嬉しくなるくらいのおいしさ耳まで美味しくて、みんな感激

  May 6, 2007

• 

  スイートブール

  ブログをフラフラのぞいていたら、とってもおいしそうで簡単そうなレシピを発見久しぶりの夜中の焼きあげです。　夜中２時８分にこの状態で・・・　２時半を回って焼き上がり。どんなに遅くても、焼き立てを味見するのがこの私　　　　　おいし～～～いふんわり軽いのでいっくらでも入りそうクッキー生地を絞り袋にいれて成型した上からムニムニと。量の加減がわからず後から余った分をムニムニしたので、ちょっときたない画像でありますが同じクッキー生地を作るのでも、メロンパンとは違って、とっても手軽に作れました。お気に入りレシピがまた一つ増えたよ～

  April 14, 2007

• 

  ５ヶ月ぶりの教室

  二つ習っているパン教室のうちの、パン屋さんの方は実に５ヶ月ぶりです。あまりにも久しぶり過ぎて、手ごねするのにも緊張～　紅茶のパンと黒糖パン。画像は黒糖パン。思ったよりも黒糖の色がでていませんが、香りはとっても黒糖なのですこのパン教室のために３人のお子は昨日から実家に預けてきました。母は私も一緒に泊まって、朝実家からパン教室に向かうもんだと思っていたらしく、昨日の夜、帰ろうとする私に「あれ？」となっていました。私の春休みの疲れ（？）もあって、とりあえず一人になりたい！！！と発狂しかけの私家に一人になるなんてそうそうないことで、ルンルン気分で山越えしましたが、本音はやはり一人は淋しい・・・で淋しさを紛らわしてもダメ。早々と寝ることにしましたなんだかんだ思っても子どもなしでは、時間も上手く使えないようです。。。

  April 8, 2007

• 

  イチゴクリームパン

  春になっていちごが出回ってくると作りたくなるのがこれ。といっても我が家のお財布事情では１パック298円が望ましい去年はあまりこの値段ではなかった。いちごの豊作？なんてあるのかどうかサッパリ分からないけど、今年は298円でよく出てる♪これは絶対に買い！と思うのは４パック1000円のいちご。この春は４パック1000円で何度か買っています。今までで最安価の880円にまで出会えたこのを習う前の月、メニューを聞いてとても興奮した。「イチゴのクリームパンだなんて一体どんなの～」私はイチゴ味！のほんのりピンクなクリームの入ったパンを想像していたのだ。ところが、普通のクリームパンだった・・・上に煮詰めたイチゴをのせるだけ・・・正直がっかりしたのは言うまでもないが、春になるとこのパンを作りたくなって一度は必ず作る。イチゴを煮詰めるところから。クリームパンでは味わえない、少しリッチな気持ちになりながら、夜中にまたたくさんほおばってしまった・・・

  March 26, 2007

• 

  みかさんのかぼちゃちぎりパン

  今日のお昼は弟一家としようということで、ホームベーカリーがフル回転。何度となく焼いています。かぼちゃをいれることでほのかな甘みがでて、大好評なんですあらためてみかさんのすごさを感じますデス。尊敬。実はうちの弟は大の野菜嫌い。そんな弟にも食べてもらえるようにと、母親の目線でかぼちゃパンを作りましたチョコクリームのパンもたくさん焼いたんだけど、総勢８人。全然足りませんスープも二種類作り、つまめる物も買ってきてもらったんだけどな～姪っ子ちゃんと晩御飯も一緒に食べて、昨日から一緒に過している長女次女は大喜び急きょご飯も一緒したのでおかずが足りないなぁと思って、冷凍庫にあったかぼちゃのフライドポテトを揚げました。実は生協の物なんだけど、姪っ子ちゃんがえらく気に入ってくれました。帰宅してから義妹からが来ました。「○○がきりんちゃんちで食べたかぼちゃのなんやらがおいしかったから、　お母さんも作ってとうるさく言うの。時間ある時に作り方教えてね」教えても何もないよ～冷凍食品なんよね～とすぐさま返事を。我が子とは違った可愛さの姪っ子ちゃんに癒された日でしたわ

  March 18, 2007

• 

  抹茶パンの復習♪

  木曜の教室の復習ですこれがガチャピンきれいな色だけど、どうしてもガチャピン成型したら、今度は急に青虫に見えてきて自分で作りながら悲鳴あげそうになりました。一度そう見えてしまうとダメよね…昨日のお店には白あんがなくて、仕方なしに冷蔵庫に残っていたこしあんで抹茶あんを作ったら、これがまた色のグロテスクなこと焼いてしまうと、全然大丈夫なんだけども。HBで生地をこねている間は、たいていほかの物作ります。作りたい意欲が十分あるのに一時間以上も待たないといけないので、待ちぼうけはいやでして柔らかくなったバターをホイッパーで混ぜるだけでも、日々のストレス発散できます。大好きたかこさんレシピのオレンジのアーモンドケーキを一人分づつココットに入れて焼きました。中には見づらいけど、オレンジのシロップ漬けが入っています。とってもおいしかったよ～甘い物には本当に癒されます

  March 11, 2007

• 

  抹茶ツイストパン

  今月の教室はみんな楽しみにしていた抹茶ツイストパンでございました一次発酵後の生地は　ガチャピン　でございました今の子は知らないんだろうな…抹茶生地に抹茶白あんをのせて、成型。ドーナツでもよく見るツイストの形。この形がかわいい（意外と簡単よ）そしてスープは大根とごぼうの和風クリームスープ　　スープにごぼうは初めて先生曰く、「根菜をたくさん食べられる。子どもにも」　ということです。そういえば最近ごぼうを食べてないかも。早速買いに行こうっと。たらことバターを混ぜ合わせた物を仕上げにのせると、どんどん沈んでいくのでシャッターチャンスを逃さぬよう必死でした。今日の教室へは自分で運転して行きました。先生が「毎月ステップアップ（？）している私の話しを聞くのがおもしろい」と。はい、先生。大抵の所は行くんですけど、が全然ダメです・・・どんどん数をこなして慣れるしかないよね分かっていても、どうしても躊躇してしまって行く所が決まってくるのよね…

  March 8, 2007

• 

  ２種焼く♪

  久しぶりにナイトタイム作り。手前の小さいのは６月に習ったフラワーシュガーブレッド復習するのに半年以上かかってしまいました。ワッフルシュガーはすぐに買っていたというのに。を見ながら楽しく成型。その前に大失敗をしてしまいました材料計量中塩６g入れるところ、ちょっと油断して勢いづいてしまい倍以上入ってしまったのですつまめる分だけでも…と思ってもなかなかお塩だけつまむのはできません。強力粉が交じったりして結局２～３回だけで、気持ち２gくらい減ったかなの程度。成型は一人で全部するには大変な細かい作業です。お塩が大量に入ってしまったことで、生地全体が固いです。（HBで生地をこねて回る音からしておかしかったんだな）伸ばしても伸ばしてもダメです。16個のパンらを成型するのに30分以上かかったよ。一種類ではなく、お馴染みパンで　くるみ入り生地にクリーズチーズを散らしてみました。（影になっている奥のパン）子どもが今日の朝ご飯で言ったのかな？「しょっぱい」「モヤッとボールみたい」

  February 7, 2007

• 

  パン教室♪そしてどん底・・・(>_<)

  ２月の教室です 海老とほうれん草のグラタンパン　かぼちゃのサラダレンジで簡単☆オニオングラタンスープ先月からとても楽しみにしていた、もう私好みのメニューですグラタンパンの具はウインナ―やハム、ベーコンなどお好みで大好きだけど手間どるオニオンスープ（最近作ってなかったな）が玉ねぎを茶色になるまで電子レンジで作るんです出してはかき混ぜを何度も何度も繰り返すんだけど、お鍋で炒めるよりもつきっきりにはならずパン教室の先生宅の近くのスーパーなら駐車場も広くて停めやすいという、みんなの言葉を聞いて、教室終了後買物に行ってきました。おとついの運転は子どもが３人乗っていたけど、今度こそ車内に一人この場面にどれだけ憧れていたことか～一人になってみたかったのです～車内に～自分が運転手で～ドキドキしながらもちょっぴりウキウキ駐車場もすんなりいけて、本当に楽しく買物できました。平井堅のCDかけながら、つかの間のドライブ最大の難関はマンションの駐車場よね～と思いながら・・・気をつけてたはずなのに・・・なのに・・・左のサイドミラーを壊してしまいました配管に思いっきり当たって、とても大きな音がしました。その音が聞こえた時信じられず、我がを疑いました（笑）気を取り直してハンドル握ると今度はフロントが前の植え込みにガッガッガーーー慌てて下りて、もう自分ではを動かせないと思って誰かにヘルプを求めに行きました。すると、去年一緒に広報してた友達が来ているではありませんか！事情を説明してお願いしたけど、こんな大きな車は運転したことがないと断られてしまいました。そして管理人さんにお願いしました。きっと衝撃音が聞こえていたんでしょう。あきれられながらも、なんとか入れてくださいました。ありがとうございました動揺隠せず足ががくがく震え、しばし立ち話をしました。「初心者にはここ難しいやん」と言われましたが、10回以上は練習して少々自信ついたとこだったのよしばらく、運転恐怖症（駐車恐怖症か？）になりそうだ～修理代はいくらかかるんだろう。。。はぁ。。。やってしまった。。。

  February 5, 2007

• 

  さつま芋パン♪

  先週金曜の教室はもしかしたら、教習で行けなくなるかもと思ったので、さつま芋を購入済みでした。さつま芋は大好きなので、すぐに作れるようにと思ってね ク―プを入れて、フィリングをのせて。習ったのはフィリングを絞り出すんだけど、さつま芋クリームが柔らか過ぎて煮詰めるのが面倒だったので、スプーンですくいました。お家で焼くパンはそこらへんを臨機応変にね。そして、焼き上がったものは面白い形になりましたなんだか目玉のような形。焼き上がったのは夜中でしたが、味見（？）を３つも食べちゃいました。明日の朝、きっと胃が痛むんだろうなぁと分かりながら・・・

  January 16, 2007

• 

  早速☆復習

  ぶれてますかね今からオーブンで焼きます。昨日の教室で、干しイチジクがいくらぐらいするのか先生に聞いたら、残りの干しイチジク＆仕上げにふったライ麦粉をくださいました。ということで、早速復習です。夜ご飯の準備と同時進行で作ってみました。イチジクがあまり好きではないのですが、干してるのは全然OK♪プチプチがおいしいです。作りながら「これはうちの子には向かないかも…特に好き嫌いの激しい次女！」と思っていたんです。こういうふうに何かを入れた時は何が入っているのか明かしません次女は聞いただけで拒絶します。せめて一口でもいいから味わって欲しいし、食べてみて美味しさに気付く時もあるかと思うからです。明日の朝食でどんな反応するんだろう・・・今日、お隣さんが引っ越ししました。お隣さんも我が家も子どもは３人で、子どもの学年は違えどなにかとお世話になっていました。お隣の旦那さんは恥ずかしがり屋の長男によく話しかけてくれて、長男は友達のつもりでいてます。もうお隣さんがいないなんて・・・とても淋しいな・・・

  December 15, 2006

• 

  ☆クリスマスバージョン☆

  月に一度のパン教室。最近はメニューによってはお料理の月もあるけど、１２月はクリスマスバージョンになるのでにしました。最近ちょっと心身ともにお疲れのきりん時間に追われ、心の余裕もなくなっていますなので、久しぶりに落ち着いてパン生地をさわり癒された気がするな～一次発酵の終った生地の感触にまず癒され、焼きたての香りに酔いしれ、食べて美味あなたはなんて素晴らしいお方なの～パン様～（ん？どこかで聞いたことある？） 干しイチジクの入ったパンにはハーブ入りバターをつけて食べるとこれまた美味。鶏肉のクリーム煮にはマスタードが入っていて、とっても美味しかったです。我が家は毎年クリスマスにはここで習ったお料理を作りますが、今年は待ちきれな～～～いくらい、気に入りましたひとつのフライパンでできちゃうし、文句なしね

  December 14, 2006

• 

  2ヵ月ぶりのパン教室♪

  先月用事で行けなかった日曜の教室。基本コースの時からのお仲間に今日こそはメルアドを交換したいなぁと思いながら行ってみると、お休みでした人数が少ないせいもあって、第３日曜のグループとこれからは一緒と言われました。今日ご一緒した子たちは20代の若いお嬢サマがた。ジェネレーションギャップを感じずにはいられな～～い今日のパンはシナモンロールライ麦パン手ごね生地はこちら。この茶色はシナモン。生イーストとシナモンの匂いがたまらなかったこちらはライ麦パンの成型後。メロンパンではありませ～ん。パン教室が終った時がポツポツしていました。家に着くまでには止んだんですが、久しぶりに虹を見ることができました。の中でみんな興奮気味。この前虹を見たのはいつなんだろう？そうそうお目にかかれないのでとてもラッキーでした今日のパンは大人向けのシンプルなものなので、子どもは食べないかなぁと思っていたら、意外や意外。ライ麦パンが人気でした。冷蔵庫に確かちょっと古いライ麦があった気がするな～よっしゃあ、家でも作るぞ～

  November 12, 2006

• 

  パン☆ランチ

  最近HBを買ったという小学生のママ友ならば～と我が家でランチをしました。もう一人もお誘いして昨日も一年生の次女同士（長女同士、次女同士同じクラス）遊んでいて、その時さつま芋をいただいたのですそのさつま芋を使って、スイートポテトパンにしました。他のメニューはかぼちゃとチーズのスープアボガドとレンコンのサラダ白パン話していてびっくり。HBを買ったママ友は今年結婚１０年で、その記念に旦那サマからキャッシュ10万円をもらったので、HBを買ったんですってもう一人ももうすぐらしく、スイートテン（この言葉最近聞かないよね？）のはずが、旦那サマがスイートテン＝10万で足ると思っていたらしく、そうではないと最近知って、その話しがなくなったとかどうもHBになる可能性もあるとか言っていたなぁ。ちなみにうちはスイートワン（言わんって）これは５周年を過ぎたころからさりげなくアピールしてましたもうこれ以上のわがままは言わないつもりでっす本当かな～？私よ…その後三家族の子どもが下校してきてプラスお友達も来て、総勢９人の子どもがやってきました。ランドセルの数があれだけあるのも不思議です。残っていたもあっという間に完食してくれて、残ったら「各自ノルマを達成すること」なんて言ってたんだけど、（こんなん聞いたらもう誰も来てくれないって～冗談よ冗談）そんな心配もなく丸くおさまりましたとさめでたしめでたし

  November 9, 2006

• 

  りんごちゃんパン♪

  嬉しくってたくさん買った紅玉りんごちゃん。生協で頼んだものは「ワケあり」のちょっと傷もの。今日見るとやわらかいとこが少々あったので、夕方から作りりんごを砂糖で煮て軽くアメ状にしてパンで包みます。すべて包み終えて二次発酵が済んだところ。今から焼きあげ作るたびに必ず１個は包むのに失敗しちゃうアメ状なのでくっつかず、修復不可能ついつい欲張ってを入れるからか～けど少ないと嫌でしょとってもとってもおいしくて、ご飯前なのに私ってば３個もいただきましたこのりんごちゃんパンはパン教室に通いだして４回目に習ったもの。初心者だった私はてこずったけど、かなりのお気に入りでバンバン焼いてます。本当ならプリッツでりんごの芯を、そして型で葉っぱを抜き、それぞれをつけての形に仕上げるんだけど、お家用は省略まだ残っているりんごちゃんも同じようにパンにしようかな～

  October 30, 2006

• 

  久しぶりに焼きました！

  今日の晩御飯は昨日作る予定だった、韓国風ちらし寿司。そう、この前ママ友達のお家でご馳走になったもの。あると思っていた人参がなくて彩りが淋しかったけどおいしくできました今度はちゃんと韓国のりを用意して作ろうと思います。今日は味付けのりでした…長男が「たこ焼きたこ焼き」と言っていたので、久しぶりにたこ焼きも。涼しくなってきたのでホットプレートやお鍋が活躍する季節になりましたね。嬉しいです。いつもはのんびりしすぎて遅い夕食だけど、今日は珍しく早く片付けも終ったので、こんな時は作り甘いパンがいいなぁと思いながら選んだのは・・・アーモンドツイストパン9/7のパン教室で習ったもの　一人で伸ばして成型するのにちょっと疲れてしまいました　塗り卵とトッピングのアーモンドスライスは省略。　おうちパンではほとんど塗り卵をしません、私は。　その方が素朴な感じがして好きだし卵を中途半端に残さないで済む。　この画像は二次発酵前。　いつもと違うとこを撮ってみましたがレンジの中は暗いね・・・失敗　　そして肝心の試食タイム　焼きたて最高と明日の朝食の、自分の数全部をぺロリと食べちゃいました。一応、夜中なので「小さいの」を選んで食べましたが、３個も食べりゃあ同じかなァ。久しぶりに夜中の焼きたてお味見をしちゃいました

  September 18, 2006

• 

  試食で満腹

  教室。とりかかって一息つく頃、なんとの差し入れ～いろんな種類のがあって選べな～い私はチョコレートとラズベリーのケーキにしました。濃厚なお味いつもは２種類のパン生地を作るのだけど、今日は一つの生地で、フィリングを２種類を作りました。 　　　　　　　　　　　　　成型後　　　　　　　　　二次発酵後　　　　　　　焼成後ケーキだけでもふくれた上に、今日は味見が多かったわ～もうおなかはちきれんばかりに食べました。無理に食べなくてもいいんだけど、焼きたてはその場だけだからね

  September 10, 2006

• 

  パン教室

  夏休みの間はパン教室（個人の先生）をお休みしていたので２ヵ月ぶり。　　本日は『アーモンドツイストパン』　と　『焼きそうめんの和スープ』 ツイストの形は初めてだったけど、簡単にできるものなのねこの形気に入ったこれからどんどんやってみようそしてスープは、夏の残りのそうめんを使ってしまおう！ということで先生が考えられたもの。素晴らしいナイスなことにきりん家には本当に一束だけそうめんが残っているの～２、３日前に「どうしうようかぁ」と思っていたところだったので、これは即実践せねば

  September 7, 2006

• 

  かぼちゃパン

  仕事から帰ってきて作り。少しのかぼちゃが残っていたので、煮物にするのも面倒だしHBに。（かぼちゃといえば、私の中では煮物が真っ先に思い浮かぶ）　大好きなみかさんレシピです。正方形のケーキ型に入れて焼き、ちぎって食べます。かぼちゃの色がきれいに出るし、ほんのり甘さを感じれてよく作るレシピの一つです子どももよく食べてくれました、晩御飯前に晩御飯準備よりも作りに燃えちゃいます

  August 7, 2006

• バターコーンブレッド

  私が大好きで尊敬しているたかこさん＆みかさんの本から、バターコーンブレッドを作ろうと、またまた夜子どもたちが寝静まった後に作り開始思えば少し前まではこんな風に夜作りに励み、朝食用にとしたもんです。（そして必ず１～３個はお味見だって、なんといってもパンは焼きたてが美味）最近はすっかりHBに任せっきりの食パンでちょっと飽き飽きしてたから、また作り再燃（そうでなくてもパンは焼いてるけど～）初めて作るバターコーンブレッド。初めてのを作る時はちょっぴり緊張します缶詰のコーンを入れるんだけど、水分をしっかり取ってなかったみたいで、生地は思いっきりベトベトしばらく乾燥させようと思い、放置したものの、やはり生地を分割して丸めるなんて、とてもじゃないけど手をつけられませ～～～んですが、愛しの生地ちゃんをほっとけないし、手粉をつけずやってみました。焼き上げの時の記憶はありません…ウトウトしてしまったらしく、オーブンの中のは完全に冷めてました。大失敗ですですが、朝食に食べま～す

  July 25, 2006

• また夜に…

  昨日に引き続き、やが作りたい病らしい晩御飯の片付けをすましてから、生地作りスタート。けど子供たちの寝る時に機械の音がうるさくて嫌だろうなぁ～（ゴメンなされ）まずはみかさんレシピのパインとクリームチーズのパン（手前）そして先日も作った、同じくみかさんのアスパラロール（奥）パインとクリームチーズだなんて、これはもう夜中であろうが食べるっきゃないでしょう菓子パンと惣菜パン。これで朝食はでっす。しか～し、１個だけじゃ私のお腹は納得しませ～～～んすでにお腹が空いてしまった・・・もっと食べたいのをこらえる夜中３時のワタシ・・・

  July 24, 2006

• 

  いろいろと☆

  がよく降る１日です。唯一の梅雨らしい雨の日ですね.今日は家でのんびりと手作りに励みました。ブランチ用にスコーン。足りないのでクリームパンを、初めての配合で。勢いづいて、ココアロールケーキも。そして、夕食のカルボナーラと並行してお惣菜系のも。オーブンがフル回転です。本当ならプリンも作りたかったんだけど、さすがに無理でした～

  July 17, 2006

• 

  パン教室＆復習！

  教室の朝はバタバタ忙しい休みの日は昼まででも寝ときたい私なのでどうしてもスローペースで、毎回決まって滑り込みセーフという感じなのです。そしていつも反省・・・今日のはとっても楽しみにしていましたきっとご覧になる方は驚くでしょうね。ラーメンパンなんですよ冒頭のイラストは帰宅後、長男が書いてくれたものです（親ばかですかね・・すんません）なぜか教室へ行く前「今日の描いてあげるから」と言ってくれて、食べる前に一生懸命描いてくれました。ひらがながあやしいところもありますが、なんとか「らめん」と読めませんか？この絵から想像してください（笑）ラーメンパンがどんな感じなんだろうかと生地にはスープを練り込み、トッピングにラーメンの具をたっぷりのせて焼きます。これがとっても美味しいんですよ～「もやしが特においしい」と考案者の社長が言っておられました。実は今日社長からちょっと誉められちゃいました。社長が私のところに来て、作業をしながらレクチャーしてくれてる時に質問したんですね。そしたら「いいとこに気付いてくれた　　　　　教室を始めてからそのことに気付いて言ったのは君だけ。　　　　　講師陣でさえも言ってない。　　　　　それこそが見習い」　と言ってくれ、ただでさえ汗っかきで汗を流していた私は、社長が褒めてくださるものだから、照れてしまいさらに汗が「きりんの発言のおかげでここに居る人達全員がこのことを聞けてよかった」とまで言ってくれて、もう涙がでそうなほど感激しちゃいました（社長、本当にありがとうございます）晩御飯は先週、お手軽パーティーメニューを習ったのでそのメニューから　キッシュロレーヌ　ラタトゥーユ　かぼちゃのヨーグルトサラダ私が習っているもうひとつのパン教室の先生はお料理教室もされていて、今月は初めてお料理を習いました。（なんでもこなす先生が私の理想ですわ）今月はこの模様をアップしておりませんのでご興味のある方は一緒に行ったけよぱんさんのブログをご覧下さいませ。キッシュロレーヌは取り分けないでいいように一人ずつグラタン皿に作りました.敷き詰める食パンは食パン型に入れて焼きたかったのだけど、本日は別のパン教室で時間がなかったため、HBにおまかせしました。（なのに、焼きあがったものは陥没してるではないか～何がいけなかったんだろうか・・・）ラタトゥーユは私の大好きな夏の一品です　　夏がく～れば思い出す～みたいにね同じ物でもいろいろなレシピで作る楽しみがありますからね。教室の様にみんなで手分けして作るのではなく、一人で作るからドキドキしてたけど、思いのほかパッパッと出来たと思います家族の反応もなかなかよろしかったですから、これからはもううちの定番になんだか朝から晩まで漬けの１日でした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  July 9, 2006

• おやつ

  仕事から帰ってきたらムショウ～にあま～いものが食べたくなり、作ったのがこちら。HBが生地をこねている間にﾁｮｺﾚｰﾄｸﾘｰﾑを作るのですが、このﾁｮｺﾚｰﾄｸﾘｰﾑだけでも充分満足しちゃいそうな・・・同時進行で晩御飯のカレーも作りましたこんな早くに私が晩御飯を用意するのも珍しいわ作りは生活の一部（聞こえはかっこよすぎ？？？）みたいなもので、楽しいのですが、ひとつ難点を言うなれば・・・「時間がかかる」　でしょう「食べたい」と思っても生地作りから焼き上げまで２時間はかかる・・・だから今日も焼きあがったのは５時半近くやけどするからちょい冷まして、子どもらはわぁ～いと飛びついてくれたけど（母として嬉しい瞬間ね）後もう少しでご飯よ～～なので子どもらは１個だけで、けど私は３個ぺロッと食べちゃいましたわ

  July 3, 2006

• 

  パ、パンがパン♪

  おやつ用に２種類焼いたよ～まずはクリームガレットピザのように丸く伸ばしさらさらなｸﾘｰﾑを入れて焼き上げるの（だからピザのクリーム版？）我が家の人気メニューです。まだ口内炎が痛い長男も小さく小さく切って食べておりました。こちらがアーモンドブレッド実はこれを習う予定だった時、きりんの子が体調悪く、パン教室を欠席したのですパン教室が終ってからお友達がきりんの分を届けてくれたので、レシピだけが頼り見ると、「天板の大きさに伸ばす」とありますが、今日はすでに１つ作ったから体力気力ともに気味適当に伸ばしたものの天板にのせるのも一苦労しました。いびつな形ですが、切り分けるとおいしかったわ～上の写真・・・構図をあれこれ考えるのに必死で奥に洗濯物が見えてるわ～これまた失礼しました・・・この勢いで明日の朝食用も焼こうかと思ったけど、ちょっと一休みしま～す

  June 18, 2006

• 

  またパン教室♪

  今週2度目の教室です日曜日のとは違う所で、こちらは普通の家庭のキッチン＆りビングでやっています.5歳の長男が1歳の時から通っているので、今4年目になります。時が経つのは早いね思い返せば、抱っこしてるだけで作業がほとんどできなかったり、寝てくれて「ラッキー」と思いきや、食べるときになると起きてガッカリしたり、いろいろあったなぁ～ここのパン教室に行き出した時は次女は幼稚園入園前で2人連れて行ってたんだよなぁ小さい子を連れて正直しんどい時もあったけど、気分転換にもなって楽しかったからこんなに続いてるのかしら～・・・といろんなことが思い出されます。私のパン作りのきっかけもここからですからね感慨深くなっちゃいました・・・本日のメニューは　　フラワーシュガーﾌﾞﾚｯﾄﾞ　と甘海老のトマトクリームスープ　です。　　成型後 二次発酵後　真上から　　焼き上がり綿棒で伸ばした後に切り込みを入れ　ワッフルシュガー　を並べて巻いていきます。お花のように焼きあがってかわいい～私は生地を伸ばしすぎたり、切込みを深く入れ過ぎたり、なかなか上手く成型できませんでしたこれは家で練習しなくては・・・（ちなみに真上からの写真はほかの人が作ったものです・・・あしからず　私のは先生に笑われちゃいました～　トホホ）　早速　ワッフルシュガー　を買いましょうか～

  June 14, 2006

• 

  パン教室

  今日は月に一度の教室の日。毎回2種類のパンを作ります.1つはニーダーに生地作りを任せ、もう1つは手ごねで生地を作ります.私が家でパンを焼く時はもっぱらHBに頼りきってるので手ごねはドキドキするの。しかも月に一度だから家でもちゃんと復習のつもりでやらないと忘れちゃう～一緒のグループのお友達は家でもきちんと手ごねで作っているらしいけど、私はダメな生徒ですぅ一人で家で手ごねする勇気がありませ～ん先生ごめんなさ～いおどおどしながらやり始めると先生が「もうあまりこちらから言わないから自分から進んでやってみましょう」と・・・思わずみんな「え～　そんな～」と叫んでしまいました.なんだかんだと言いながらも完成したのがこちら。上がチーズスティックで、別名グリッシーニ。イタリア発祥の細長いパンです。今回はチーズをたっぷりと練りこんでいて、やにあいそう。そして下はオニオンﾌﾞﾚｯﾄﾞ。生地に玉ねぎを入れていて、両方とも焼くといい香りがするのチーズスティックの入れ物の形をしたのも食べれるのよということで、夕食の時サラダを入れてみました（きゅうりとセロリしかなかったけど）冬にはホワイトシチューを入れたりしたらいいかもね

  June 11, 2006

• 

  久々の手作りパン

  我が家の朝は。小学校の給食がパン食の日も朝は大体パン。たま～に握ったり、卵がけだったり。最近は夜、次の日の朝食用のパンを作ることなくばたんキューだったので（おっとがHBに食パンの材料をセットしてくれます助かるなぁ）そして、昨日頼んでいた強力粉が10キロ届いたこともあって、久しぶりにパンを作りました.こね上がった生地がなんて柔らかいの～久々の感触に癒されるわ～今日はぶどうパンとﾐﾙｸスクエアに板チョコはさんだ物の2種類。ちなみにこの二つは我が家ではよく登場します。ぱん工房『くーぷ』の門間　みか　さんのレシピです。長女と次女はレーズンが大嫌いなんだなぁ。末っ子の長男はレーズンだけをパクパク食べるくらい大好きなんだけどなぁ。確かに私も子供の頃はレーズンがあまり好きじゃなかった気がするけど、大人になってからはその美味しさが分かるようになったな。なすびや豆腐とかも、大人になってから美味しさに気づいたような・・あ、話しがそれちゃったわねこれは二次発酵が終りｵｰﾌﾞﾝを予熱してる間にでパチリしたもの。偶然にもお友達のけよぱんさんもこの日同じパンを焼いたんだって～ウフフ本当においしいよね～

  June 10, 2006

全33件 (33件中 1-33件目)

1