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ロマネ・コンティ 1974 （D.R.C) ドン・ペリ二ヨン 2003 ピュリニー・モンラッシェ・コンベット 1999 （Ｅ.ソゼ） ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ･ﾚ･ｻﾞﾑﾙｰｽ 2002ﾞ（R.グロフィエ） エシェゾー 2006 （D.R.C) ジャック・セロス V.O. ジュヴレイ・シャンベルタン V.V.2009 （フーリエ） シャンボール・ミュジニー・レ・サンティエ 2009（R.グロフィエ） 人参のムースとジュレ、雲丹添え オマール海老、柑橘と新生姜の香りのナージュ 鮑のポワレ、あおさと蕪のソース 平目と本ミル貝、クレソン風味 仔羊背肉、燻製風味のロティ、新玉葱と共に
クリスマス～DRC ロマネ・サン・ヴィヴァ… 2017年12月15日
ルーミエ ミュジニー 1994 2017年03月04日
フグの会 2017年01月10日
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