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ラーメン41
連絡1
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http://www.ramenhaku.com/index.htmlくじら軒は食べてみたいな～
2007.05.29
潤の店舗では蔵王橋店にしかないのかな？味噌です。感想を一言で言うと「濃い味噌汁」かな。個人的には甘めの味だと思います。
2007.05.27
長岡市関原の「ぶしや」です。スープはかつおがガツンと効いた味で、炙りチャーシューと煮卵もとてもおいしいです。
2007.05.19
燕市の旧吉田町国道116号線沿いにある「いっこく」です。初めて行ったんですが、味噌がメニューの中で強調されていたので、とりあえず目に入った「赤味噌」を食べてみました。海老味噌を使っているということですが、おいしいです。ただ、味はかなり濃い目ですね。薄めるための割りスープが常時ポットに入ってテーブルに置いてあるのはいいサービスだと思います。
2007.05.05
多忙に付きラーメンを食べになかなか行けません。で、ふと立ち寄ったコンビニにで見つけたのがこの「いち井」のカップラーメン。1個￥300もするけど、有名店のカップラーメンはまだ食べたこと無かったので、買ってみました。肝心のお店の味はもう３年程前に食べたっきりなんで、よくおぼえてないんだよな・・・。でもまあ、カップラーメンとしてはおいしいですよ。￥300？これはさすがに高すぎでしょう。
2007.04.25
長岡市役所の裏通りに新しく開店したお店です。メニューは醤油のみだったかな？いただいたのは醤油ラーメンです。特に奇をてらってはないですが、いかにも醤油らしいおいしいラーメンでした。
2007.03.31
今日も行ってきました「麺や雅」。そして焼醤油を堪能してきました。いや～うまいね～。焼いた醤油の香りがたまらんです。かなり濃い味だけど、これくらいでちょうどいいなぁ。ちなみにトッピングにチャーシューをのせてあります。もう食べられないのは残念。このラーメンを食べに北海道まで行くかな！
2007.03.25
地元のデパードで行われている「春の大北海道展」。蟹やらウニやらに目を奪われて見ていると、「麺や雅出店」の文字を発見！北海道での人気店が来るとあってはなんとしても行かねば！！「焼き味噌らーめん」をいただいてきました。うまいですね～、香ばしい味噌はかなり味濃い目です。細めの麺は固めなんだけどこれもうまい。煮卵も味がしみてて、黄身は甘い！明日は「焼き醤油」を食べに行くぞ！
2007.03.24
光龍の2杯目です。今回は味噌ラーメン。ちょっと甘めの味噌なんですが、この店の細麺にはいまいちかなぁ。上にのってるシャキシャキのもやしはうまい！
2007.03.10
長岡市（旧与板町）にあるお店です。画像は味噌チャーシュー。こちらのご主人は旧寺泊町の「こまどり」で修行をしてきただけあって味噌はおいしいです。「こまどり」より若干あっさりかな？どんぶりは「こまどり」同様すり鉢です！
2006.07.01
長岡市蓮潟にあるお店です。画像はチャーシューメンです。背油（？）と太麺という燕・三条系のらーめんですが、あまりくどくなくあきずに食べることができます。油が苦手の私でもおいしくいただけました。
2006.06.24
柿ポリフェノール入りの麺ということなんですが、モチモチしていておいしいです。チャシューはやわらかく、卵もおいしいんですが、スープがしょっぱかった・・・。柿ポリフェノール入りの麺はありだと思いました。
2006.06.11
およそラーメン屋らしくない名前のお店ですが、結構ファン多いお店です。ここのお店での話題は「ポン麺」です。通常のラーメンより太めの麺で、醤油味と味噌味があります。画像は味噌ですが、トンコツ系ですね。以前は普通の味噌ラーメンを食べたのですが、個人的にはこっちのほうが好きかな。でもちょっと値段が高い・・・。
2006.06.03
おいしいうどん屋さんだったはずなのに、いつの間にやら看板にラーメンの文字が・・・、しかも「どっちの料理ショーレシピ」と名売ってある。テレビに出たのかな？と思い入ってみると味噌が売りらしいので味噌を注文。ピンボケの写真で申し訳ないのですが、スープはクリーミーでとてもおいしいです・・・が！あの麺はどうだろう？硬い縮れ麺は個人的には今ひとつです。チャーシューはやわらかいんだけどスープに負けている。卵はゆで卵！？
2006.05.20
小千谷市の「ヒグマ」といえば、中越地区でもっとも人気のラーメン店と言ってもいいでしょう。今回は塩チャーシューをいただいてきました。長岡系の生姜の利いたラーメンですが醤油、味噌、塩ともとてもおいしいと思います。
2006.05.13
醤油・塩に続き、今回はみそをいただいてきました。クリーミーで胡麻が少し効いておいしいです。ただ、もうひとつ何かほしいような気もしなくは無いかなぁ？
2006.04.29
見附市国道８号線沿いにあるお店です。画像はチャーシュー麺。スープもおいしいし、麺もモチモチしておいしいです。やわらかいチャーシューと大きなシナチクもいけます。開店当初はいつ行っても空いてたんですが、最近は行列ができるほどのようです。
2006.04.15
チェーン店第2弾！いろいろな味噌を使ったラーメンでおなじみの「みそ膳」です。画像はとんこつ味噌。メニューを見ていると全部食べたくなります(^^; いつか全メニュー制覇したい！
2006.04.06
チェーン店第一弾！長岡市新産にある「どさん子」です。他店ではあまり見かけないモツラーメンみそ味（他に塩味もあり）です。モツが好きなので、定期的にいただいてます(^^
2006.04.01
本店は魚沼市（旧小出町）ある店で、長岡店にてチャーシューメンをいただきました。無化調やこだわりの水、焙りチャーシューなどこだわりの材料らしいのですが、本店でいただいた時と同じで「もう一味ほしいなぁ・・・」。
2006.03.25
はじめて入ったお店です。とりあえず、いろいろ入っている「いち正らーめん」をいただきました。ちょっと味は薄いかな～？「薄味、普通、濃味」と選べるらしいのですが、テーブルの上にのっていた醤油ダレをたしても今ひとつ、使われてる中太麺やねぎとはやっぱり合わないかな、と。
2006.03.12
人によって賛否両論がはっきり分かれる店です。いわゆる燕・三条系（燕市や三条市）の魚系のダシとたっぷり背油、そして極太麺！これだけだと私的に今ひとつ（背油はあまり好きではない）なのですが、この岩海苔を見てください！これがすごく合うんです(笑
2006.03.04
会社の絡みで買うことになったのですが、これが結構いけます（笑喜多方・ふぶき亭、熊本・もっこす亭、札幌・てつや、札幌・一国堂、札幌・焦がし醤油。へたなチェーン店よりはよっぽどうまい！！
生姜を利かせた「長岡系」のらーめんです。この店のファンは多く、私もかなり好きならーめんです。画像は「チャーシュー麺大盛り」です。
2006.02.26
長岡市役所近くにあるお店です。初めて入ったので「薄口しょう油らーめん」を頼みました。少し薄味ですが、ダシも利いていて「鳥そば」と言った感じでしょうか？他の濃口しょう油や味噌もぜひいただいてみます！
2006.02.18
何年か前のオープン間もないころに行って、醤油ラーメンを食べたことがあります。今回は味噌。好きな人もいる味ではないかなぁ、まあ味噌自体おいしいですからね。チャーシューはやわらかくておいしいですよ！
2006.02.11
この店で唯一食べてなかった「味噌（画像は味噌チャーシュー大盛り）」です。出てきてビックリ！こりゃたまげた(^^;もちろん味のほうもバッチリです。味噌お勧めNO.1と言っても過言ではない！？
2006.01.28
「またらいや」と読みます。結構昔からあるお店です。濃い目の醤油スープと太目の麺、味のしみたチャーシューがいけます。ちなみに味噌も好き。塩が看板と聞いたことがあるけど、いまだ食べたことはありません（笑
2006.01.21
近所の食堂といった感じのお店です。じっさいおばちゃんが作ってくれました(^^ 画像は味噌らーめんですが、いかにも食堂らしい味と言ったらわかるかな（ライスがほしくなるというか・・・）？ちなみにここの餃子は子供のこぶし大！！
2006.01.14
小千谷市の有名店「勝龍」です。画像は「角煮らーめん」。この店の「肉」はかなり好きです（笑大盛りサービスですが、並でもかなり食べ応えがあるので、さすがに大盛りはパス。この角煮はおみやげで持ち帰りＯＫです！
2006.01.08
麺屋つかさの2杯目です。もちろん「塩らーめん」。味は・・・すげー薄いんですけど？塩味というか、しょっぱさが無い。作り間違えたのかなぁ？でも次も行きますよ。次はとんこつと味噌どっちにしようかな(^^
今回初めて入ったお店です。やっぱり最初は醤油から（もちろんチャーシュー麺）。うまいです。メニューを全制覇したくなりました（笑他のお客が言っていた「塩の方がおいしい」という言葉を信じて、次回は「塩」の予定！
2006.01.02
見附市にある、燕・三条系で有名な某店で修行した方のお店です。燕・三条系と言えば背油（だったかな）たっぷり、うどんのような太麺。オリジナルは越後もち豚を使ったチャーシュー。結構うまいんだけど、チャーシュー麺で\900は高いなぁ（量が少ない）。油の多いのは苦手なんだけど、ここの岩のりはうまい！
2005.12.23
店名から野球好きなことは一目瞭然。画像のあっさり醤油ラーメン（もちろん大盛り＆チャーシュー！）が好きなので何度かいただいています。桜海老の香りがたまらんです！！
2005.12.18
本店は魚沼市（旧堀之内町）にあります。画像はチャーシューメン。「こんなに濃い味だったかな？」と思ったんですが、おいしいラーメンです。本店では味噌・塩ともいただいていますが、味噌が一番お気に入り。かなり混む店ですので並ぶことを覚悟の上で！
2005.12.10
画像は「光龍ラーメン」です。かなりの具がのっていて、とってもお得な感じがするラーメンです。どれを食べてもおいしいのでおすすめです！
2005.12.04
新潟では旧巻町の「こまどり」が有名ですが、こちらの店で修行したという話です。味噌チャーシューは濃い目の味噌に味の染みたチャーシュー、そしてたっぷりの野菜！これにすりおろしニンニクを入れていただきました！
2005.11.20
元力士のオーナーが作るラーメンです。結構好きなので醤油・塩・味噌と一通りいただいています。今回は新作（結構立ちますが）の「和風白醤油」のチャーシューを大盛りでいただきました。初めての方は「豊spl」がお勧め！
2005.11.19
横浜”家系”と聞きました。画像は「濱之家spl」。油がちょっとしつこいかな？と感じました。長岡市内に2店あって、川崎店にていただきました。
2005.11.13
長岡ラーメンといえば「青島食堂」の生姜をきかせたラーメン。画像はチャーシューメンの大盛りです。
2005.11.12
長岡市内で最も行列ができる店と言ってもいい「いち井」で「とんこつラーメン」をいただいてきました。上に浮いている黒い油は「黒マー油」。やっぱりうまいですわ。
2005.11.06
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