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2018.03.25
カテゴリ：サンデークッキング
  1979年発売開始。現在に至るまで九州には欠かせないインスタントラーメンの一つとなっている。 オリジナルはクセの無いとんこつ味。黄色いパッケージに筆文字で『うまかっちゃん』と書かれており、博多祇園山笠をイメージした絵が描かれている。 この『うまかっちゃん』とは、博多弁で『とってもおいしい』との意味で、福岡市出身のグラフィックデザイナーが命名した。 九州地区のインスタントラーメンはこの他にマルタイ食品のラーメンやサンポー食品の『焼豚ラーメン』など、様々なシェアがあるが、うまかっちゃんはこの中でも絶大な人気を誇り、ご当地ラーメンとしての地位を確立している。 🗾実はご当地ラーメン商品のさきがけとなった食品でもある。  日本人はインスタントラーメン消費量で世界3位(1人当たりの消費量では7位)のラーメン好き。 子供の頃、チェロキーの両親は共働きだったので、学校から帰ると鍋に火をかけて自ら作る即席ラーメンがおやつ  銘柄は何だったのか........ チャルメラ  出前一丁ちびろくう～ん  覚えていないけど、毎日、飽きずに食べてたな 即席ラーメンと言えども、メーカーの好みにこだわりを持つ人も少なくないだろう。 地域性も豊かだ。とりわけ九州人たちにこよなく愛されているのが「うまかっちゃん」（ハウス食品）である。地元でのシェアは約25％。 ハウス食品によると1979年の発売以来、一度も味の変更をしていないという。なぜ人気が変わらないのか 九州では「うまかっちゃん」がトップ独走🏃 日本の大手メーカーの即席めんでは、日清食品、東洋水産、サンヨー食品、明星食品といった大手のブランドがしのぎを削る。袋めん全体の市場規模は約1170億円（富士経済調べ）。どのブランドが好きか。「日清ラ王」、「マルちゃん正麺」、「サッポロ一番」など、人によって好みは分かれるだろう。議論も白熱しそうだ。 だが、九州地区では様相が異なる。ハウス食品「うまかっちゃん」が袋めん市場ではシェア25％で首位をキープし続けているのだ。ハウス食品はカレールウに強みをもつが、即席めんのメーカーとしては上位ではありません。 1989年に首都圏を中心に｢豚骨ラーメンブーム｣が起こり、それよりも早く｢うまかっちゃん｣は1979年に発売を開始された🏬 チェロキーにとっては多分、生まれて初めて食べた豚骨ラーメン  初めて、紅しょうがとゴマをトッピングして食べて、その美味しさにハマりました🍜 特に晩酌で小腹がすいた時の〆に最高 以前は東京のスーパーでも普通に販売されていて、チェロキーは｢サッポロ一番塩ラーメン｣とコレがお気に入りでしたが、各ブランドが豚骨味をカテゴリーに入れてから、いつの間にかスーパーの棚から姿を消してしまいました  転勤で九州から東京へ来た九州人は、関東では｢うまかっちゃん｣を売っていないので、定期的に実家から送ってもらっているとのこと📦 ここまで九州人を魅了する「うまかっちゃん」は、ご当地ラーメンのはしりであり、関東では豚骨ラーメンの草分け的存在 ハウス食品の記事より 発売以来「味」は変えていない 「九州は、もともと“とんこつ味の文化”です。最近の博多とんこつラーメンは濃厚さを売り物にした商品もありますが、うまかっちゃんは、そうした濃厚さはない。実は1979年の発売時から、味はまったく変えていません。当社商品の中でも珍しい例です」 ハウス食品の長江隆司氏（事業戦略本部・食品事業二部ビジネスユニットマネージャー）はこう説明する。消費者からも「昔ながらの味がいい」と言われるという。 「味の特徴は、スープが主張しすぎず、何にでも合わせやすいことです。定番のねぎ、紅しょうが、ごまや、さまざまな具材を入れても楽しめます。九州出身の方からは『必ず家にある』『土曜のお昼はこれだった』という、うれしい声もいただきます」  現在は定番商品のほか、さまざまな派生商品も展開する。たとえば、「うまかっちゃん〈熊本 火の国流とんこつ 香ばしにんにく風味〉」、「うまかっちゃん〈博多 からし高菜風味〉」「うまかっちゃん〈久留米風とんこつ〉」、「うまかっちゃん〈黒豚とんこつ 鹿児島焦がしねぎ風味〉」といった地域色豊かな商品もある。かつては「うまかっちゃん 宮崎名物鶏の炭火焼風味のとんこつしょうゆ味」も出していた（現在は販売終了）。 「最も人気が高いのは定番品ですが、一方で『違う味も食べたい』という消費者心理もあります。熊本ではにんにく系が人気で、鹿児島なら焦がしねぎが好まれるといった地域性や、時代性を見据えて新しい味も出してきました。その陰で、長崎県を意識した『うまか皿うどん』など、成功しなかった商品も多くあります」 1998年からは、ほぼ毎年、期間限定品や新商品を出してきた。こうした“地元っ子に寄り添う姿勢”も支持を集めるのでしょう🤗 チェロキー地方では買えなくなり、しばらく寂しい思いをしていると、近所のスーパーのチラシで｢九州フェア｣が開催、｢うまかっちゃん｣が記載されていました、チェロキーの知らなかった新しいカテゴリーが加わり、4種類の｢うまかっちゃん｣を即、大人買いですべて箱買いしましたが、それからまたしばらくはお目にかかれずでした  最近になって、ドン・キホーテと楽天で購入できることを知りました そんな｢うまかっちゃん｣を、ドン・キホーテで購入できる｢うまかっちゃん｣､｢熊本(火の国)流とんこつ｣､｢鹿児島 黒豚とんこつ｣､｢博多 からし高菜風味｣､の4アイテムと、九州でしか買えない｢久留米風とんこつ｣､｢復刻版 濃い味｣､｢海老みそとんこつ｣､｢濃厚魚介とんこつ｣、｢めんたいとんこつ｣の5アイテムを九州の業者から求めて、合計9種類を食べ比べてみます🍜 🍜🍜🍜🍜 こんなにたくさん届きました 定番のうまかっちゃん🍜  ドン・キホーテの3/24～3/25の週末バーゲンで298円🛒   単品は88円🛒   原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、調味オイル、糖類、ポークエキス、粉末油脂、ごま、たら加工品、醤油、オニオンパウダー、ねぎ、白菜エキス、香辛料、ねぎエキス、ガーリックパウダー、酵母エキス、植物油脂、ポークオイルパウダー、小麦発酵調味料、アミノ酸、炭酸Ca、香料、かんすい、カラメル色素、ビタミンE、酸味料、香辛料抽出物 内容量 : 94g(めん80g) 九州的トッピング  ポピュラーなトッピング 紅しょうがにキクラゲ、白ゴマ、ネギ   高菜豚骨ラーメン チェロキーはバリ辛のからし高菜をトッピングします  明太豚骨ラーメン 豚骨ラーメンとの相性抜群！スープに溶くので、バラ子の明太子がいいと思います  ごぼう天豚骨ラーメン 博多といったら、ごぼう天うどんとかしわ飯のおにぎりのセットが有名、ごぼう天は東京だと細く刻んだかき揚げをイメージしますが、短冊に切って揚げます  サツマ揚げ豚骨ラーメン 以前、サツマ揚げがのったうどんを撤退してしまいましたが、｢ウエスト｣というチェーン店で食べたことがあります 熊本 火の国流とんこつ香ばしにんにく風味  398円🛒   単品は98円🛒  原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、粉末油脂、植物油脂、糖類、ポークエキス、ローストガーリックパウダー、焦がしにんにく油、ガーリックパウダー、醤油、ねぎ、酵母エキス、香辛料、アミノ酸、炭酸Ca、かんすい、香料、カラメル色素、乳化剤、ビタミンE、酸味料 内容量 : 93g(めん80g)  熊本ラーメンらしく、こんがり揚げたにんにくオイルが香ばしい｢うまかっちゃん｣、キクラゲとガーリックチップスは外せません🍄 黒豚とんこつ 鹿児島焦がしねぎ風味🍜  398円🛒   単品は98円🛒  原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、粉末油脂、糖類、ポークエキス、ガーリックパウダー、ローストガーリックパウダー、焦がしねぎ、ローストオニオンパウダー、醤油、オニオンパウダー、豚コラーゲン、チキンエキス、香辛料、醤油加工品、アミノ酸、炭酸Ca、かんすい、香料、ビタミンE、カラメル色素 内容量 : 93g(めん80g)  久留米から派生した九州の豚骨ラーメンですが、鹿児島は台湾の影響を受けたらしいです！ラーメンが出来るまでタクアンでお茶をいただいて待つスタイルが一般的で、焦がしねぎともやしのトッピングが特徴🍵 ネギとニンニク、生姜、鷹の爪をゴマ油で炒めて焦がしねぎを作りました🌶️🍳 博多 からし高菜風味  398円🛒   単品は98円🛒  原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、ポークエキス、糖類、粉末油脂、ガーリックパウダー、高菜漬け、香辛料、醤油、ポークオイルパウダー、アミノ酸、炭酸Ca、香料、かんすい、カラメル･ターメリック･パプリカ色素、酸味料、ビタミンE、酸味料、香辛料抽出物、ビタミンE 内容量 : 93g(めん80g)  使ったからし高菜はコレ  マイルドな豚骨ラーメンが激辛に変身💀  【送料無料】高菜 国産 からし高菜(辛子高菜)250gx2袋 お試しセット 1000円 ポッキリ 激辛 高菜漬け ご飯のお供 漬け物 国産 B級グルメ 訳ありでなくこの価格 ポイント消化 九州・福岡県 ご当地 お土産 和風キムチ 久留米風とんこつ🍜     原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、糖類、ポークエキス、とんこつスープベース、でんぷん、豚コラーゲン、粉末油脂、ガーリックパウダー、豚脂、調味料、香辛料、ねぎ、アミノ酸、炭酸Ca、増粘剤、かんすい、カラメル色素、香料、ビタミンE 内容量 : 94g(めん80g)  豚骨スープを継ぎ足して使うのが久留米ラーメン、トッピングは博多ラーメンのそれと同じですが、海苔が付くお店が多いようです 復刻版 濃い味  1984年から2000年まで販売しましたハウス「うまかっちゃん」＜濃い味＞の復刻版を、8月7日から九州・沖縄県および山口県にて期間限定で発売いたします。本品は販売終了後も復活を望む声が多く、2014年にも復刻版の数量限定発売を実施し、お客様からご好評いただきました。 【製品特徴】 ・醤油とガーリックの風味をきかせた、濃いめのとんこつスープをお楽しみいただけます。 ・別添「調味オイル」つきです。 ・パッケージデザインは、当時のデザインをもとに再現しています。   原材料 油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、糖類、植物油脂、粉末油脂、ポークエキス、醤油加工品、ごま、ガーリックパウダー、醤油、香料、アミノ酸、炭酸Ca、かんすい、カラメル色素、ビタミンB2、香料、ビタミンE、香辛料抽出物 内容量 : 93g(めん80g)  濃いスープに調味油ですから濃厚仕立て、コレをベースにしてトッピングを楽しんでもいいかも  海老みそとんこつ🍜  新アイテムとして、ハウス「うまかっちゃん」＜海老みそとんこつ＞を、九州・沖縄地区および山口県にて8月8日から発売いたします。 北海道で人気を博し、広がりを見せる“海老だし”風味のラーメンを「うまかっちゃん」から発売します。とんこつラーメンの新しいおいしさを地元九州のお客様にお届けいたします。 【製品特徴】 「うまかっちゃん」のマイルドなとんこつスープに、海老の旨みと、焼いた海老の香ばしい風味をきかせ、味噌を合わせたコクのあるおいしさをお楽しみいただけます。   原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、糖類、粉末油脂、ポークエキス、みそ、ガーリックパウダー、えび風味パウダー、えびパウダー、調味油、ねぎ、香辛料、醤油加工品、植物油脂、アミノ酸、炭酸Ca、かんすい、カラメル色素、パプリカ色素、ビタミンE 内容量 : 94g(めん80g)  甘エビをトッピングしてみました、海老の風味とコクを感じました🍤🦐 濃厚魚介とんこつ  ハウス「うまかっちゃん」＜濃厚魚介とんこつ＞を、11月27日から九州・沖縄県および山口県にて期間限定で発売いたします。 【製品特徴】 ・とんこつスープに、魚介の旨みとこくを合わせた、 濃厚なおいしさのとんこつラーメンをお楽しみいただけます。 ・鹿児島「枕崎産鰹」のだしのコクと旨みを効かせています。   原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、粉末油脂、ポークエキス、糖類、豚コラーゲン、かつお節粉末、ガーリックパウダー、醤油、酵母エキス、ねぎ、香辛料、アミノ酸、炭酸Ca、かんすい、カラメル色素、ビタミンE、酸味料、香辛料抽出物 内容量 : 93g(めん80g)  チェロキーは魚介系ラーメンが好きですが、豚骨とのコラボもバッチグー(死語)、ワカメと白髪ネギのトッピングもGOOD  濃厚仕立てめんたいとんこつ🍜  ハウス「うまかっちゃん」＜めんたいとんこつ濃厚仕立て＞を、2月12日から九州・沖縄地区および山口県にて期間限定で発売いたします。 【製品特徴】 ・こくのあるとんこつスープに 明太子のうまみを合わせた、濃厚なおいしさのラーメンをお楽しみいただけます。 ・2017年2月に期間限定発売し、ご好評いただいた「うまかっちゃん」＜めんたいとんこつ＞を改良。とんこつ・めんたいこ風味を強化し、より濃厚なおいしさに仕上げました。   原材料油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぷん、食塩、ガーリックパウダー、チキンシーズニング) 添付調味料(食塩、粉末油脂、糖類、ポークエキス、ガーリックパウダー、香辛料、魚醤、魚卵エキス、煮干し粉末、ねぎ、豆板醤風味パウダー、明太子、アミノ酸、炭酸Ca、かんすい、カラメル色素、紅こうじ、ビタミンE、香辛料抽出物 内容量 : 91g(めん80g)  知る人ぞ知る、豚骨と明太子の相性のよさ チェロキーは大阪時代に九州料理店で食べてから真似しています麺は約3分茹でることになっていますが、バリカタ好きでしたら1～2分でいいと思います   一生分の袋麺を一気に食べた気がして 画像のない物はまだ食べていませんので、後日アップしてコメントでも🤔  【6213】☆【送料無料】ハウス食品うまかっちゃん5食入り×6種類(合計30食)お試し味くらべセットうまかっちゃん/火の国流とんこつ/海老みそとんこつ/からし高菜風味/黒豚とんこつ/久留米流とんこつ※北海道・東北地方は別途送料あり※  【5食パック】【濃い味】うまかっちゃん濃い味復刻版 インスタントラーメンインスタント麺インスタント袋めん袋麺非常食防災即席ラーメン九州限定商品地域限定商品グルメ美味しいご当地ラーメン HOUSE食品ハウス食品夜食レア豚骨ラーメンセット  【5食パック】【濃厚魚介とんこつ】うまかっちゃん濃厚魚介とんこつ インスタントラーメンインスタント麺インスタント袋めん袋麺非常食防災即席ラーメン九州限定商品地域限定商品グルメ美味しいご当地ラーメン HOUSE食品ハウス食品夜食レア豚骨ラーメンセット うまかっちゃん明太豚骨はポイントがたまっていたので、楽天でもお馴染みの｢09ショップ｣さんヤフー店で購入   お気に入り登録している、りりバイオレットさんの愛犬達    博多弁 九州つながりでお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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