ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

今夜は、ﾒｲﾝとｻﾗﾀﾞの二品

昨夕、買っておいた、
『北海道産秋鮭の切り身』を、
ﾑﾆｴﾙにしようと決めていました
私、ｻｰﾓﾝが大好きで、
この時期になると、秋鮭が何よりものご馳走の1つ
で、付け合せのｻﾗﾀﾞも…
何故か『ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ』と決めていました

私の中では、
ｻｰﾓﾝとﾎﾟﾃﾄ、とても相性の良い食材のｲﾒｰｼﾞがあるんです

父親の作ったじゃがいもが、まだ貯蔵されておりますので、
それをふんだんに使って、久し振りに『ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ』を作りました



銀杏切りのにんじん、輪切りのきゅうり、茹で卵、そしてﾊﾑ
とってもｵｰｿﾄﾞｯｸｽな『ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ』です
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞと胡椒をｱｸｾﾝﾄに利かせて、
ちょっぴり大人のお味に仕上げてみました

そしてﾒｲﾝはわーいお待ちかね
『北海道産秋鮭のﾑﾆｴﾙ・すだち添え』



何とも殺風景な盛り付けですが
この様なﾒｲﾝの場合、我が家では大体このｽﾀｲﾙ



ﾌﾟﾚｰﾄの余白に、
各自、好きなだけｻﾗﾀﾞを取り分けます
とっても格好良く言えば『欧米か』死語
うーん
食文化が遅れている『ﾌﾞﾘﾃｨｯｼｭ･ｽﾀｲﾙ』とも言えます

この、寂しげなﾃｰﾌﾞﾙ･ｾｯﾃｨﾝｸﾞ



案の定、ﾀﾞｰﾘﾝは「まだ、何かあるかー」
足りなかったみたいです

ま、予想通りの展開おつまみに『ﾐﾗﾉｻﾗﾐ』と『ﾐﾓﾚｯﾄ』
これ、2ｸｰﾙしました



この『ﾐﾓﾚｯﾄ』は、24ヶ月熟成
ｴｷｽﾄﾗｵｰﾙﾄﾞの、私のお気に入りのﾁｰｽﾞ
久々に頂きます

となりますと、自動的に赤ﾜｲﾝ



ﾀﾞｰﾘﾝ好みの、
南ｲﾀﾘｱの赤ﾜｲﾝ『ﾌﾟﾘﾐﾃｨｰｳﾞｫ･ﾃﾞﾙ･ｻﾚﾝﾄ』
干葡萄やﾌﾟﾗﾑの香りに溢れ、果実味とﾀﾝﾆﾝのﾊﾞﾗﾝｽも良く、
でも結構お値打ちなﾜｲﾝです
何しろ我が家は『飲ｹﾞﾙ係数』が高いので
この類のﾜｲﾝを発掘する嗅覚が、
夫婦友に、異常にたけているんです

お値打ちに、粋な食卓をｸﾘｴｲﾄ出来る様な女性になりたいな
そんな事を思い描きながらお料理するのも、
なかなか愉しいものです


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