ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

今夜は、お家で晩御飯

ただ今、我が家は『ﾋﾟｰﾏﾝ長者』ですので
小鉢の1つは『ﾋﾟｰﾏﾝとじゃこのきんぴら風』



せん切りにしたﾋﾟｰﾏﾝと、じゃこを、
太白胡麻油で炒めて
日本酒少々と、出汁醤油で味付けしたもの
ｶﾘｶﾘに炒めたじゃこと、出汁醤油の芳ばしさが、
食欲をそそる一品です

そして、今夜はもう1つの小鉢、
『蓮根のきんぴら』です



野菜室に、蓮根が転がっておりました
ﾔﾊﾞいﾔﾊﾞい
実家の母親が、昔、良く作ってくれました、
私の記憶に残っている『家庭の味』
蓮根は、純正胡麻油で薫り高く炒めて
すり胡麻で和えて、仕上げます

胡椒を効かせるのが、myお気に入りです

今夜のﾒｲﾝは『豚肉のしょうが焼き』



あのね焦げている訳では無いんです

思いっ切り言い訳ですが
しょうが焼きを焼き上げた後に、
日本酒と漬けﾀﾞﾚを一煮立ちさせて
しょうが焼きに掛けたら、こんな写真になってしまいました
失敗していないんですよー

漬けﾀﾞﾚには、隠し味に『黒酢』を加えています
お肉が柔らかく、さっぱり仕上がる…様な気がしています

せん切りｷｬﾍﾞﾂと、この漬けﾀﾞﾚが合うんですよね

相変わらず大皿料理な食卓です



大家族の食卓みたいなんですけれど…我が家は2人です

そして何故か〆は椀物



何て事無い、普通にお味噌汁です
お豆腐と油揚げ、えのき茸を具に、
まあ名古屋っぽく、当たり前に、八丁味噌仕立てのお味噌汁

まんま、居酒屋の様な流れです

不思議と、がすすみそうなおかずって、
実はもすすみます

今夜も美味しく頂きました

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