ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

実は最近、豚肉を使ったお料理のﾚｼﾋﾟに、行き詰っていました
実家の母親が、いつも私に貢いでくれる
『豚ﾛｰｽ肉生姜焼き用』
ご馳走で、とても有難いのですが、
いつも芸無く、
定番『生姜焼き』orｼﾝﾌﾟﾙな『ﾎﾟｰｸｿﾃｰ』

そんな時、いつもﾌﾞﾛｸﾞで仲良くして頂いている
mamin*さんの今日のﾌﾞﾛｸﾞで
豚肉をｹﾁｬｯﾌﾟで味付けをしたﾎﾟｰｸｿﾃｰのお話を読んで
「こ、これだーっ」
早速、真似して作ってみました



付け合せのｻﾗﾀﾞも、ﾌﾟﾁ真似っ子で
ｷｬﾍﾞﾂの千切り（今夜は頑張った）と、父親作のｻﾆｰﾚﾀｽ、
彩りにﾌﾟﾁﾄﾏﾄを添えて、
中年夫婦の我が家は、ﾀﾞｲｴｯﾄ･ﾏﾖﾈｰｽﾞで頂きました

ｹﾁｬｯﾌﾟ味のﾎﾟｰｸｿﾃｰ美味しい
新しくも懐かしいお味でﾀﾞｰﾘﾝにも大好評
豚肉はﾊﾞﾀｰでｿﾃｰして
仕上げに、ｹﾁｬｯﾌﾟとｳｽﾀｰｿｰｽを合わせたｿｰｽを回し掛け…たら
mamin*さーん、私、ｹﾁｬｯﾌﾟまみれになっちゃいました
飛びましたねえ…無防備でした
だからこそ、風味好く仕上がるのでしょうね
ちゃんと学習しましたからね次回は万全を期しますよ

そして、おつまみ

蓮根の明太子和え by wakaikusan



明太子の薄皮を取って、塩･胡椒、ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙで混ぜて
乱切りにして茹でた蓮根を和えるだけ
ちょっとｼｬｯｷﾘした感じに仕上げると、
ｼｬｷｼｬｷとした食感と、明太子とｵﾘｰｳﾞｵｲﾙの風味が、
驚くほど良く合います

またまた芸無く、いつもの定番

甘長唐辛子とじゃこのさっぱり炒め煮 by wakaikusan



父親の畑で、しぶとく育っている、甘長唐辛子とﾋﾟｰﾏﾝ
恐らくこれが、今年最後の収穫です
やれやれ…お父さん、お疲れさまでした

今夜はこんな感じの食卓になりました



ありすさーん今夜のｴ○ｽは缶が赤いよー
ｴﾐﾘｰさーんやっぱりこれ美味しいよー
私のお待ちかね『琥珀ｴ○ｽ』

今日は、近所のｼﾞｬ○ｺの『ｲ○ﾝお客様感謝ﾃﾞｰ』
お気に入りのﾋﾞｰﾙをたくさん買いだめして
ちょっぴりご機嫌です

皆々様、これからも美味しいお料理のupをどうぞよろしく

今夜も美味しく頂きました

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