ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ
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昨夜の『漁師鍋』 とても香り高いお出汁が残ったので 今日のお昼ご飯は『〆おじや』にしました 今秋お鍋の残りのお出汁は、 いつも〆ﾗｰﾒﾝになっていましたが 昨夜の様な魚介たっぷりのお鍋の〆 しっかりお出汁をお米に吸わせて頂こうと決めていました ﾌﾞﾛｸﾞお友達のありすさんが、 お米から〆のおじやを炊かれたという日記を読み 私も、昨夜寝る前にお米を洗ってざるに上げて置き、 今朝お出汁の中に浸して置きました 何しろ、初めての試みなので これでいいのかなあ…と思う反面 まあ何とかなるという開き直りもありまして お昼前から調理開始 具に、しいたけとしめじを加えて、 ｷﾉｺおじやにしました 沸いてきたら弱火にして、 さっとかき混ぜて暫く蒸らし炊きにして 仕上げに、小口葱をたっぷり ふわふわ溶き卵を加えて出来上がり あまりﾌｫﾄｼﾞｪﾆｯｸな仕上がりではありませんが 実物は、なかなか、まずまずの仕上がりです お米から炊いていくと当たり前ですが お米がお出汁の素晴らしい旨味をしっかりと吸って 意外とさらっとした仕上がり ﾀﾞｰﾘﾝと2人で、あっという間に完食 お米は、2人で半合程度 私達夫婦は、これで充分です ﾀﾞｰﾘﾝ、早く風邪が善くなるといいんだけれど 食欲は旺盛なので、まあ大丈夫でしょう
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wakasan1935
優しいダーリンオカメインコのフィル（16歳）☆大好きなお庭の木々☆イタリア料理とイタリアワイン。。。平凡ながらも愉快な日々。。。そんな私の日常を紹介します♪
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『漁師鍋』
お鍋の残りのお出汁は、
と決めていました
お米を洗ってざるに上げて置き、
お出汁の中に浸して置きました
…
と思う反面
暫く蒸らし炊きにして
出来上がり
ﾌｫﾄｼﾞｪﾆｯｸな仕上がりではありませんが
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