ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

今夜は豚しゃぶ鍋です

昨日、新装開店直後のﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下で
特価品だった、豚ﾛｰｽ肉しゃぶしゃぶ用を300ｇ買い求め
その他もろもろ、材料も揃えて
今夜はこんな感じのﾗｲﾝｱｯﾌﾟ



綺麗な豚ﾛｰｽ肉です
このﾃﾞﾊﾟ地下には、2店舗の精肉店が出店していているのですが
価格を見比べてみると、こちらの方がずっとお値打ちでした

その他の材料は、こんな感じに準備しました



ちょっと彩り寂しいですが
父親の作った青梗菜と、豚肉と相性の好いｷｬﾍﾞﾂ
今回新たに登場です

私のｾｯﾃｨﾝｸﾞから見ると、こんな感じ



豚肉、美味しそうよねー

出汁昆布、生姜ｽﾗｲｽ、白ﾈｷﾞの青い部分と岩塩を、
日本酒8：水2で沸かして
今回は、豚をしゃぶしゃぶする際に、
ｷｬﾍﾞﾂも一緒にしゃぶしゃぶして、一緒に頂きました

美味しいぽん酢と、柚子胡椒と共に

今夜の豚ﾛｰｽ肉は、とても柔らかくて甘味があって
更に、ｷｬﾍﾞﾂの甘味も伴って、
とても美味しく頂きました

ｷｬﾍﾞﾂ、癖になりそうです

そして、綺麗に灰汁を取り除き
白だし少々を加えて、恒例の第二弾豆腐鍋です



思いっきりお野菜とキノコ類を用意しました
とってもﾎﾞﾘｭｰﾐｰです

我が家は、ﾀﾞｰﾘﾝの好みで、お豆腐は絹ごし豆腐です
煮崩れ無い様、慎重に取り分けて、
他の具と共にこんな感じに頂きます



お野菜とキノコはｼｬｷｼｬｷで、お豆腐はふわっふわ
お出汁も、徐々にこなれてきて…美味しいわあ

冬支度って程の、大袈裟なものもありませんが
何と無く、冬を意識し始めると
鍋物がより美味しく、温かく感じます

明日は…そう〆ﾗｰﾒﾝです

残念ながらいなやの麺は無いけれど
美味しいﾗｰﾒﾝ作りますよー

勿論withﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞでね

美味しく頂きました

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