ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

一昨日、私の手元に届いた
『ﾙｸﾙｰｾﾞ』のｺｺｯﾄ･ｼﾞｬﾎﾟﾈｰｾﾞ

さて、ﾃﾞﾋﾞｭｰはいかに…
そうそう父親が作った大根
大根葉は、もう既に食べちゃいましたが
本体が、まだｽﾀﾝﾊﾞｲ中

今夜は『手羽大根』です

お出掛けの帰りに、いつものﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下へ寄り道
もろもろの食材と共に鶏手羽を10本買い求め
大根、にんじんと一緒に、じっくり煮込みました



最初の30分間は、落し蓋をして、
残りの30分間は、蓋をして煮込み
いい塩梅の炊き上がりです

素晴らしいﾃﾞﾋﾞｭｰ戦を飾りました

ｻﾗﾀﾞは『むき海老とﾌﾟﾁｳﾞｪｰﾙのﾐﾓｻﾞｻﾗﾀﾞ』



ﾌﾟﾁｳﾞｪｰﾙは、確か
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｷｬﾍﾞﾂを掛け合わせて作られたお野菜です
彩りも鮮やかでさっとﾎﾞｲﾙで柔らかく頂けます

夕方はお値打ちなお刺身があったので
『黒鯛と帆立貝柱のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風』



何て事無い、ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙとお醤油、ｼｪﾘｰﾋﾞﾈｶﾞｰを合わせたｿｰｽを
お刺身にささっと掛けただけです
日本人の私にはお醤油とｵﾘｰｳﾞｵｲﾙの組み合わせが
結構味覚に心地好く響きます

今夜の食卓はこーんな感じ



今夜もﾏｺﾝ･ﾋﾞﾗｰｼﾞｭ･ﾇｰｳﾞｫｰと共に

ﾒｲﾝの『手羽大根』は



ﾎﾞｲﾙしたﾌﾞﾛｯｺﾘｰを付け合せに
彩りのﾊﾞﾗﾝｽも良く、盛り合わせる事が出来ました

一見薄味な感じに見えますが
手羽から染み出たｽｰﾌﾟが、大根にじわっと滲みて素晴らしい
そして、ﾙｸﾙｰｾﾞも素晴らしい

こんな感じに取り分けて頂きます



手羽が、ほろっほろでｼﾞｭｰｼｰで
月並みですが、ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりなんでしょうね

手羽は、食べ易い様に（ﾀﾞｰﾘﾝがおこちゃまなので）
手羽中と手羽先を、関節で外して煮込みました
勿論手羽先もとろっとろで
骨以外、棄てる所はありません

父親の作った大根は
瑞々しくてｼﾞｭｰｼｰ
大根の旨味と手羽の旨味が相まって
大変なご馳走でした

お父さん、いつも新鮮で安全なお野菜を
有難うございます

美味しく頂きました

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