ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

今日は、またまた朝から大忙し
眠ーい目を擦りながら
月一のお愉しみｲﾀﾘｱﾝ･ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙへと出掛けました

16時半頃まで、顔見知りの方々と歓談
それから、いつものﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下へ寄り道して
18時過ぎに帰宅しました

でも大丈夫
今夜は昨夜の『牡蠣入りｷﾑﾁﾁｹﾞ』の残りのお出汁と
いなやの煮込み用のきしめんで
煮込みきしめんと決まっていました

夕食で炭水化物を頂くのは
我が家では稀な事です

なので、ﾆﾗ、白葱、白菜を少々と、たっぷりのｷﾉｺ類
『たっぶりｷﾉｺのｷﾑﾁ煮込みきしめん』となりました



さて、いなやの煮込み用きしめんは
（煮込み用なのにきしめんというところが
名古屋っ子の私の心をくすぐります）
お店のおばちゃん曰く
「10分間程湯掻いてそのまま煮込んでねー
洗ってもいいけどねー」

。。。どっち

ｵｰﾊﾞｰﾎﾞｲﾙだけは避けたいので
8分間茹でて、水でしっかり締めました

沸騰したお出汁にきしめんを入れて
myﾌﾞｰﾑﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞを忍ばせて

きしめんが長いです



もっちもちで途中で千切れたりする事はありません

再び沸騰したら火を止めて、
土鍋の余熱で頂きます



きしめんと言うよりも、細うどんな感じかも
これ、とても美味しいです
いやーもう、想像以上のお味です

つるっと、もちっとしていて
お出汁の滲み具合、絡み共に、素晴らしい

おっﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞは



ｷﾑﾁ風味の辛いお出汁には、
このｽﾀｲﾙは、これまた素晴らしい相性です

牡蠣のｴｷｽも、旨味のお手伝いをしてくれたのかな
久し振りに、こんなに美味しい〆を頂きました

湯掻き立てのきしめんからは、
とても風味の良い香りが立ち上ってきました
打ち立て麺の新鮮な香り。。。かな

次回は『ｶﾚｰ鍋』の〆でこのきしめんを食べたいな

『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています
皆様の温かい応援のお陰で私らしい順位まで戻って参りました
今後共ﾎﾟﾁｯと1票宜しくお願い致します