ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

何と今日も引きこもってしまいました
名古屋市内ながら何ともﾙｰﾗﾙなこのｴﾘｱ
都市部の雰囲気の欠片も感じられません

まあいっか
8日には何とも恐ろしい
某ﾃﾞﾊﾟｰﾄでのお歳暮解体ｾｰﾙが待っています
体力温存しておかないと

んっ私が行きたいのではありません
母親です
入院していたのに。。。何故にそんなに元気なの
名古屋では新春初売りを上回る程の
。。。修羅場です



さてさて、今夜はとんかつな食卓です



豚もも肉一口ｶﾂ用を解凍して準備しておきました
美味しいとんかつに仕上がりました



ﾀﾞｰﾘﾝは、名古屋っぽくとんかつｿｰｽで、
私はぽん酢で頂きます

揚げ油を準備しましたので
付け合せにﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲを作りました



まだまだ発展途上
揚げ加減がなかなか難しいですね

私的にはｶﾘｯとした仕上がりを目指したいのですが
ﾀﾞｰﾘﾝは結構ｸﾀｯとした
ﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲを好んでくれるので
（何で）
微妙に有難い感じではあります。。。

そして、縁起物として
元旦から気になっていた蓮根
ﾀﾞｰﾘﾝは、酢漬けも煮物も好まないので



下茹でした蓮根を胡麻油で炒めて
日本酒、白だし、塩･胡椒で味付けして
炒め煮にしました
（止められない止まらないお味なんですよ）

蓮根の穴から先を見通して頂きました
（切り方が邪道ではありますが）
ﾀﾞｰﾘﾝには、一体何が見えたのでしょう

ﾚﾀｽは父親の畑で採れたもの。。。まだ採れるんですよ
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えずに
ｷｬﾍﾞﾂのぶつ切りの様な感じで頂きました

とても美味しい夕食でした
（自画自賛）

新年には
儀式的に食べておきたいお料理もありますが
やっと日常的に
美味しいと思える食生活を取り戻しました

正直お料理を愛する私としても
愉しいひとときであります
「作ってるわあー」
実感が沸いて来ます

今年も美味しいお料理を作るのだー
頑張りまぁす

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