ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

今日は、お昼過ぎから私用で外出
帰宅した時には既に19時を過ぎていました

今夜は大好きな鶏肉料理第二弾
鶏ささみｶﾂな夕食です



母親が瞬間冷凍にしておいた
徳島産地養鶏のささみを貰って来ました

今朝、冷凍庫から出して、
冷蔵庫で解凍しておきました

帰宅がもっと早ければ
鶏ささみを副菜にして
別のﾒｲﾝを。。。とも考えていましたが
時間的な余裕がありませんでしたので
そのままﾒｲﾝになって頂きました

鶏ささみの筋を取り
縦に2等分して、ｽﾃｨｯｸ状にﾌﾗｲにしました



これで鶏ささみ4本分
ﾌﾗｲにすると、結構存在感があります

ﾌﾚｯｼｭなままでも頂ける状態なので
さっとﾌﾗｲにするだけで

我が家の定番
ﾀﾞｰﾘﾝはとんかつｿｰｽで私はぽん酢で
頂きます

さてさて。。。付け合せは

ｷｬﾍﾞﾂのせん切り



これまた我が家の定番
とんかつやさんのｼｽﾃﾑで
それぞれお好みのｽﾀｲﾙで頂きます

小大豆もやしのﾅﾑﾙ



白だしに塩･胡椒、胡麻油でﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作り
ﾎﾟｲﾙした子大豆もやしを、すり胡麻と一緒に和えました
小大豆もやしのｼｬｷｼｬｷ感と胡麻の良い香りが
とっても愉しい副菜です



私が幼い頃
母親が作ってくれるﾁｷﾝｶﾂは
鶏ささみが当たり前でした

ある日、母親が鶏むね肉でﾁｷﾝｶﾂを作った時
「これはﾁｷﾝｶﾂじゃない」
母親に訴えた事何故か今でも憶えています

ｽﾄｰﾌﾞの上には、
やかんの代わりに、鶏がらｽｰﾌﾟが乗っていました
（実話です）
ｱﾙﾏｲﾄ鍋に、鶏がらが入っていました

『三つ子の魂百まで』
鶏肉大好きです

美味しく頂きました

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