ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

昨夜は豚＆鶏しゃぶ鍋でした
そうなると。。。いつもなら
今日のお昼ご飯に〆るのですが
紆余曲折あり
（そんな大した事ではありません）
珍しく今夜〆る事になりました

残りのお出汁を
今回は思いっ切り和風に仕立て
和風な中華そばです



具は、小大豆もやし、ｶｷﾉｷ茸、椎茸、白ﾈｷﾞ
そして、父親作の青梗菜です
白だし、ぶったまげた、岩塩少々でお味を調えて
仕上げはやっぱりﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ

お出汁が和風なので
胡椒よりも一味唐辛子が合う様に感じます
（合いました）

ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞを中華麺に絡めて



うーん何だかとっても
久し振りに味わう美味しさです

皆さんﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞは
潰さずにﾊﾟｸｯと卵を味わって食べるﾀｲﾌﾟですか
潰してｽｰﾌﾟの旨味にﾌﾟﾗｽして食べるﾀｲﾌﾟですか

うちのﾀﾞｰﾘﾝは前者です
卵の黄身を潰して食べる事を嫌がります
（卵掛けご飯は大好きなのに。。。）
私はかつて前者でしたが今では後者です
（食べる前の葛藤はありますよ）

昔の卵は黄身がちょっと生臭くて
おまけに私は卵ｱﾚﾙｷﾞｰで
あまり卵を食べる事が叶いませんでした

現在はいろんな卵が売られていて
ﾊﾟｯｸに『生臭くない』と
ご丁寧に謳って下さっている卵もあります
有難い事です

美味しく頂きました

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