ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

今春より働き始めて
平日は独り暮らしになり
気付ばもう初秋



週末はﾀﾞｰﾘﾝと一緒に
ｵｲｽﾀｰﾊﾞｰでのお食事が叶いますが
問題になっているのは
ｳｨｰｸﾃﾞｨの我が食生活

忙しくお仕事をしながら
日々の食生活をも充実させていらっしゃる
ﾌﾞﾛｸﾞで仲良くさせて頂いている皆さん
本当に素晴らしいと思います

私は。。。駄目なんです
今まで当たり前の様に
誰かに「美味しい」と言われる事を励みに
お料理をしてきた感が否めません

食べる事は大好きなので
食生活が疎かになる事に
かなりのﾌﾗｽﾄﾚｰｼｮﾝを感じながらも
体が働くｻｲｸﾙに慣れる事を最優先に
ここ数ヶ月間を過ごしてきました
（甘んじてきました）
お陰様で大きく体調を崩す事無く
（元気なだけがとりえでもありますし）
健康に日々を過ごす事
そして愉しくお仕事させて頂く事が叶います



私にとっての健康管理
第一優先は『睡眠』
とにかく眠る眠る眠る
（若かった頃から変わりません）
気儘な独り暮らしなので
叶う事なのでしょう



but。。。やはり食生活を疎かにしている事に
恐怖にも近い不安を憶える様になりました

「このままでは駄目だーーっ」

どうするどうする

行動に移してみました

wakasan流豚汁・八丁味噌仕立て by wakaikusan



どーっさり作ります

最近ﾚｼﾋﾟがﾏｲﾅｰﾁｪﾝｼﾞ致しました
水分を加えず落し蓋をして
お野菜の旨味をじっくり引き出していきます

豚ﾊﾞﾗ肉を良く炒めて
白葱 大根 人参 牛蒡 芋 白菜 しめじ えのき etc.。。。
顆粒のお出汁を加えて
更に炒めていきます
お鍋が具材で溢れそうですが
蒸し煮にされて嵩が減っていきます
お水を足してしっかり灰汁を取り
最後に油抜きした絹揚げを加えて
仕上げはもちろん
赤味噌でございます

出来たてよりも
翌日以降がより美味しい



豚汁をﾒｲﾝに栄養面を考える
食生活を始めてみました

ある日の食卓



納豆にはｶﾁﾘﾁﾘﾒﾝと薬味葱
冷蔵庫に欠かす事の無い食材です



遅番ともなると
帰宅するのは22時頃になります
夜遅くにがっつり食事をするのも
いかがなものかと。。。
（さすがに我が身を案じます）

大好きな炭水化物は
ﾗﾝﾁﾀｲﾑにがっつり頂く事にして
夕食は体に優しい具沢山ｽｰﾌﾟ系
豚汁に拘らず
ﾄﾏﾄ系 ｸﾘｰﾑ系 etc.。。。
ｳﾞｧﾘｴｰｼｮﾝを増やしていけたらなと思います



今冬のmyﾌﾞｰﾑになりそうです