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カテゴリ:生活
昨日の日記の続き・・
というわけで、読書の秋とともに、私には今、「検索の秋」というものが訪れています。 疑問に思ったことをネットで検索して調べる というただそれだけなのですが、そのテーマは「食」なんです。 私は9月頃から 心身的にも時間的にも大分余裕ができたのですが、 自分の今迄の生活を振り返ってみると、まず一番必要なことは、、 日々の 「食」 をもっと充実させること!なのです。 今まで特に2人目の子供を生んでからは、毎日3度の食事作りを楽しむ余裕は全く無く、 時に面倒で、栄養面の事ばかり考えて、作るのも義務的、食べさせるのもほぼ強制的、 そんな毎日でした。 (手作りおやつの登場&レパートリーもとても少ない) 食卓に新しいメニューが登場する回数もどんどん減ってきて、、、 これではいかん!!と反省した次第なんです。 さらに私の欠点は、味よりも見栄え(皿とか盛り付けとかテーブルセッテイング)にこだわるところ。 (本末転倒と分かってはいるのですが、料理の腕が無いので。涙) そんな反省の下、 「食」について色々検索しているうちに、やはり先ず注目したのは 「食の安全」について。 調べれば調べるほど、へぇ~~、ひゃ~~、なんと!! ぞぞっ~!! と思うことばかり。 たとえば、、 ●テフロン加工をした鍋と2種の発がん性物質について (空焚きは厳禁) ●フッ素入りの水道水について (香港の水はフッ素入り フッ素は体に蓄積される) ●フライドポテト、ポテトチップに含まれる発ガン性物質量の実態について ●マクドナルドの食品の危険性について (チキン類) ●ミートボールや冷凍餃子に使用される肉の品質のレベルについて (最低) などなど。。。 検索サーフィン熱、止まりません。 知れば知るほど、じゃあ、一体何を食べればいいの? と怖くなってしまうのですが、でも、 未知であることは、一番いけませんよね? 「食」に関わるエトセトラを勉強しながら、 料理の腕をあげて、楽しい食卓を演出できるように、自分なりに日々精進しているところです。。。 (道のり 非常に 険しいデス) 家族みんなで美味しいご飯を楽しく食べる、これ、一番大切ですよね。 ということで、皆様、 オススメのレシピ、 オススメの本があったら、ぜひぜひ 教えてください。 お願いします!!! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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