「そば打ちするけど来ない？」
懇意にしていただいている自然食品店のお誘いで、店主の山荘へ。
今年は正月明けにも地元の集会所で行われた『そば道場』に参加したのですが 、
家に帰ってきて打ってみるとどうも、うまく打てません。
何度かチャレンジしたのですが納得できないで欲求不満が続いていました。
そこへ、今回のご招待です。
喜び勇んで駆けつけました。
先生は、店主の義理の弟さん。
ほぼ、自己流ながら経験豊富な方です。
水まわし、くくり、こね、のし、切り。
どの工程でも「なるほど！そうすればよかったんだ！」
新しい発見がめじろ押しです。
最後に自分で打ったそばを食べました。
太いのや、細いのなど、さすがシロウト。バラエティにとんでいます。
肝心のお味の方は
手前そばですが・・・
「おいしいね！」
そば打ちって奥が深いです。
でも今度家で打ったら少々ましなものが打てそうな気がします。
ちょとハマりそうな予感が・・・
いつかうちに来て頂くような機会があれば、みんなでそば打ちしましょう。
手前そばを・・・
田舎暮らし応援倶楽部
