ゆず香るライ麦パン　～　リンゴ酵母種

October 13, 2006

(8)

カテゴリ：bread

秋も深まり、夜は肌寒いくらいになり
夜になると『柚子茶』を飲むようになりました。

愛飲しているのは、Koreanのお友達にもらった柚子茶ですが
果実分がたくさん入ってて、おいしいのはもちろん、
香りがすご～くいいのです。

『こんないい香りの柚子茶をパン生地に入れたらどうなるんだろう？』

さっそく作って見ました～。
ちょうど起こしたリンゴ酵母とライ麦を使って
砂糖の代わりに柚子茶を入れました。

もう捏ねている間から、いい香り～♪
焼いている間もいい香り～♪

焼きあがって、一日置いてから食べてみました。
スライスしてそのまま食べてもおいしかったですが、
軽くトーストすると、香りと甘みが増して、ほんとにおいしい！

おいしい紅茶と一緒にいただきたくなるような
そんな感じのパンでした。大成功！

*　*　*　*　*

『最近、そろばんって、売ってないんよ』
と、母に頼まれてネットショップを検索しました。
珠算練習用の23桁そろばんはたくさんあるけれど
家庭用の短いそろばんってほんとにありません！
たった１軒だけ扱っているショップがありました。

今も家計簿はそろばんでつけている母。
少し前に、長年愛用のそろばんの１玉が割れ
とっても不便だったそう。

今日、注文した13桁のそろばんが、届いたらしく
夕方に、喜びのメールが届きました。
これもひとつの親孝行かな？

お友達のおすすめ、サンファの柚子茶です

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Last updated October 14, 2006 02:30:55 AM
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