ご近所さんに栗を１ｋｇいただきました。

『知り合いの裏山で採れた無農薬ものだから
できるだけ早く料理してね～！』

と、言われたのですぐに水に浸けました。


渋皮煮か甘露煮か迷いましたが
なおちんには去年、甘露煮の方がウケがよかったので
全部甘露煮にしちゃいました。


渋皮煮と違って早く食べられるのがいいですね。
さっそく、できあがった甘露煮を味見を。。。
市販品とちがってほくほくやわらかくて、しあわせ～♪


去年、お友達のmaple_dishさん、noeulaちゃんの二人に
薦められて購入した栗の皮むき器。なかなか優秀ですよ。



SUWADA 栗くり坊主２

鬼皮と渋皮をいっぺんに剥けますが
結構、握力を使うのでたくさんの栗の皮むきを
されるときは疲れるし手が痛くなると思います。

その場合は、栗くり坊主で鬼皮だけを剥いて
渋皮は包丁で剥くほうがいいと思います。