アラカシ・アカガシ　　クヌギ
　　スダジイ　　　　マテバシイ　　　


明日の育児サークルのテーマは『どんぐり』。
で、どんぐりについてちょっと調べてみました。


まずは、どんぐりの種類について。
こちらのサイトが、拾ってきたどんぐりの種類を調べるのに
一番親切でわかりやすいですよ～。


どんぐりの見分け方→４.写真


*


そして『どんぐりころころ』の歌。
２番まであるのは知っていたけれど
幻の３番の歌詞があるんだそうな。


どんぐりころころ　どんぶりこ
おいけにはまって　さあたいへん
どじょうがでてきて　こんにちは
ぼっちゃんいっしょに　あそびましょ

どんぐりころころ　よろこんで
しばらくいっしょに　あそんだが
やっぱりおやまが　こいしいと
ないてはどじょうを　こまらせた

どんぐりころころ　ないてたら
なかよしこりすが　とんできて
おちばにくるんで　おんぶして
いそいでおやまに　つれてった


どんぐりのぼっちゃんが泣いてしまって終わる歌を
ハッピーエンドにする内容の３番の歌詞でした。
これは２番までの作者の方の母校だけで
受け継がれて歌われてきたものだそうです。


うんうん、これは子供も喜ぶよね～♪と
明日、紹介することにしました。


*


あとお友達のnoeulaちゃんがどんぐりでクッキーを
作って食べていたのが、すんごく気になっていて
『どんぐりの食べ方』も調べてみました。


どんぐりの中でもスダジイというどんぐりが
拾って殻を剥いただけでも食べられるくらい
アクの原因、タンニンが含まれていないそう。


これをフライパンで２～３分空煎りすると
殻がはじけて渋皮ごと剥けるそうです。
これを細かく砕いて、普通のクッキー生地に
混ぜたり上に乗せたりして焼くとできあがり♪


そのまま香ばしく煎って、お米と一緒に炊いて
しいの実ごはんとかもできるそうですよ～。


スダジイは、良く見かける帽子（殻斗と言うそう）を
かぶったどんぐりとは違って
落ちる前は全体が殻で覆われているのが
特徴的などんぐりなので、見分けやすいそうです。


そうそう！これ、去年近くの公園に落ちてた～！
スダジイを拾う日がとっても楽しみです。
（上の写真のスダジイは去年拾ったもの）


ちなみに殻を剥くのが大変だそうですが
マテバシイもタンニンが少なくて
アク抜きしなくても食べられるそうです。