奈良は言わずと知れた葛粉の産地です。
特に奈良県南部の吉野地方でとれる葛粉は
『吉野本葛』と言われる高級葛粉なんです。


井上天極堂さんは、この吉野本葛製造の老舗で
奈良市内に直営店が２軒あります。


主な商品は、葛餅や葛きり、葛湯、葛うどん、などですが
ならまちにある一福茶屋さんにしか置いていない
『くずの子ロール』という葛粉で作ったケーキがあるんです。


初めて知ったときは、葛粉で洋菓子？！
なんて、かなり驚いてしまいましたが
これが、とってもとってもおいしいんです♪


小麦粉の生地とは違うしっとりとやわらかな生地に
たっぷり巻き込んだ、あっさりしたホイップクリーム。
スポンジ生地が驚くほどきめ細かいんです。





一切れが結構大きいんですが、口当たりもよくて
す～っと口の中に消えていく感じで
ペロッと食べられちゃいます。


私はまだ食べたことないんですが
抹茶味もあって、近いうちに食べてみたい！


最近はネットでお取り寄せ可能みたいです。
そして、風邪予防や風邪ひきにも葛はいいそうです。
風邪薬で有名な葛根湯も葛からできているくらいですもんね！
（↑Natural Happy～自然な育児～のゆんちゃ♪さんから教わりました！）


吉野本葛ってすごいな、と
奈良の特産品を見直しちゃいました。