この冬は風邪をひくことなく順調に過ごしていましたが、
今朝起きたら、まったく声が出なくなってました！
昨日までは、なんともなかったのに．．．


声が出ないという経験は、実は生まれて初めてで
とてもつらくとても不便な生活です。
金曜日には育児サークルがあるので
それまでに治って欲しいのですが．．．


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さて、友達から米粉パンレシピの載った本が帰ってきました！






今度はその本のレシピを参考にして焼いてみました。
やわらかさを増すために前回と変更した点は

・水を豆乳に置き換え、量を増やす

・油脂は１０分こねてから投入する

・こねる時間を短くする（途中でハネをはずす）


そしてできたパンは、豆乳を入れたおかげか
ふっくらやわらかで甘みがあり色も少し黄色いです。
でも膨らみはまだまだ満足できないので改良の余地ありです。


でもでも、米粉のもっちり感は、たまりません～ん。
これまた親子でおいしくいただきました♪


今度はアレンジパンも挑戦してみたいなぁ。
でも何か入れると膨らまなくなりそうで難しそう．．．