今年のバレンタインもまた
『Chez la violette』橋爪先生の教室で
とても豪華なケーキを作ってきました！


橋爪先生の教室もこれで８回目。
私も去年の今頃に比べるとずいぶん手際もよくなり
進んで作業も出来るようになりましたが
家でもこんなケーキを作れるようになるのはまだまだ！


今回のケーキはキャラメルショコラ。
ダックワーズ生地を底に敷いた上に
キャラメリゼしたヘーゼルナッツを散らし
チョコムースとキャラメル風味のクリームブリュレを
３層になるようにのせて、チョコレートでコーティング。





見た目よりもとても軽いムースケーキで
ぺろっと食べちゃえました♪
キャラメリゼしたヘーゼルナッツが
カリカリッと歯ごたえが良くておいしかったです。


でも肝心の旦那さんが連日帰りが遅くて
まだこのケーキを食べてもらっていません．．．
とりあえず、なおちんはデコレーションのチョコを
喜んで食べていました．．．


週末にゆっくり家族３人で味わいたいと思います。


一緒に教室へ行ったtamaちゃんが
先生に材料をたくさん分けてもらっていました。
ふふ．．．おいしいケーキをまた作ってくれるのかも♪
ひそかに楽しみにしている私なのでした♪