一日早いのですが、義両親が遊びに来てくれたので
なおちんの５歳のお誕生日会をしました。


去年は『遊園地に行きたい！』と言っていたのが
今年はちゃっかり『あれと、これと．．．』と
プレゼントのことばかり話していました（笑）


今年の誕生日ケーキも、ちょっと豪華
前日に『Chez la violette』橋爪先生のケーキ教室があり
初夏のケーキ、『ガトー・リベルテ』という
マンゴー＆ピスターチ＆キャラメルのケーキを作ってきました！





キャラメルクリームのプチロールを周囲と底に敷き
ピスターチとマンゴーのマーブルムースを中に入れて
表面にホワイトチョコのグラサージュをかけ
ガナッシュクリームで模様をつけてあります。


ピスターチのムースはふわっと軽くて
ときどき出てくるマンゴーのジュレの甘酸っぱさが
ちょうどいいアクセントになっています。
周囲のプチロールの大人っぽい味と食感で
軽すぎないケーキになっていて、と～ってもおいしかったです


いつもながら、橋爪先生のレシピには
感心＆感動してしまいます。


こんなおしゃれなケーキに、かなりベタな
お誕生日デコレーションをしてしまいましたが
なおちんは『サッカーや！』『犬や！』と
喜んでくれました♪





夜、寝る前に、急になおちんが

『お誕生日においしいケーキ作ってくれてありがとう』
『また６歳のときもケーキ作ってね！』
と、思いがけず嬉しい言葉♪♪♪
誰かに教えられた？と思ってしまうほど
気の利いたセリフに感涙してしまいました