『Chez la violette』橋爪先生のケーキ教室に
行って、夏のケーキ『ガトー・ピスターシュ』という
ピスタチオたっぷりのケーキを作ってきました！


砂糖がけしたピスタチオとパイナップルをちりばめた
アーモンド風味のクリームムースを
色鮮やかなピスタチオのダックワーズ生地でサンドしてあります。





こりこりとしたピスタチオの食感と
甘酸っぱいパイナップルがとてもおいしいケーキです。
ムースのアーモンド風味が上品でよかったです。


このケーキはいつものケーキよりの作りやすかったので
材料を分けてもらって帰ってきました。
夏休みが終わったら作ってみようと思っていますが
果たしてどうなるやら