今日は旦那さんの誕生日でした。
今、特に欲しいものがないみたいなので
せめてケーキを作りました。


昨夏にケーキ教室で教わった『ガトー・リベルテ』という
マンゴー＆ピスターチ＆キャラメルのケーキを作りました。





ココア生地＆キャラメルクリームのプチロールケーキを周囲と底に詰め
ピスターチとマンゴーのマーブルムースを中に入れて冷やし固め
表面にホワイトチョコのグラサージュをかけてあります。
今日はチョコペンでメッセージと似顔絵をデコレーション♪
似顔絵はなおちんが描いたのを見て描きました。





やさしい味のピスタチオのムースの中にマーブルに入り込んだ
甘酸っぱいマンゴーのジュレがアクセントになって美味しいです。
大人っぽい味のプチロールケーキが甘いムースの味と相性がよくて
いつもながら橋爪先生のレシピってすごいなぁ、と感心してます。


旦那さんの反応は、いつもながら．．．
『まあまあ。こんなもんちがう？』だとさ。
これでも褒めてくれているつもりなのかもしれません。


６号（18cm）サイズで作ったので大きすぎて
食べ切れなかった分はカットして冷凍しました。
来週、お友達が来たら振る舞おうと思います