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こだわり職人探索隊
『お台所から健康に！』
当サイトは、健康美を提案する情報を発信します。
ダイエットは、過不足をニュートラルに戻す技術だと御理解下さい。
『痩せる為の技術』では無く『健康美を得る知恵と技術』です。
政府が西暦2003年6月に纏めた、 構造改革に関する基本方針
『骨太の方針』の中で、『食育』が人間力を養う柱として位置付けられ、
食を個人(家庭)の問題から、社会問題として捉える取り組みが始まった。
前田勝征は、豆腐職人生活45年の中で、常に『食材の栄養素含有量』と
『子供の食の有り方』を憂い、改善方法を訴え続けて25年。
この度『食育ボランティア』に参加する為の活動を開始しました。
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 ・農林水産省(平成14年4月『食と農の再生プラン策定』、
「食育」を重要施策として、食の安全に視点を置き、
『食育ボランティア』の養成に予算を付けた。)
・文部科学省(学校等で、食に関するパンフレットを配布、
教育＆指導事業を開始。)
・厚生労働省(子育て支援の一環として、検討会を設置)
衆議院 参議院 大阪府議会
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職人暦45年、比類無き超高濃度豆乳を搾り、熟練を要す天然ニガリを使い、
調味料不要の豆腐を作り続けて来た。
『豆腐は大豆の生命力を宿すべき食べ物』と考え、
希釈豆乳や塩化マグネシュウム豆腐は一切作らず。信念を貫き現在に至る。
食(栄養)の有るべき姿を説き、子供の未来に健康こそ宝物と日々訴える。
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前田勝征が、高濃度豆乳にこだわる理由。
女性が美しく健康に成れる食材は、低カロリー高栄養素の食材で、
女性向け栄養素の質を良くすれば、子供の体質が良化し、強化増強され、
社会と子供の未来が豊かに成ると信じて、日々改良に努力しています。
前田勝征の生産ポリシー。
大豆固形分８０％以上、大豆糖度２２度以上で搾乳する為、
摂氏２度で保存して下さい。
大豆固形分80%以上とは、栄養分が一般豆乳の6倍～20倍有ります。
大豆糖度 22度以上とは、美味さが一般豆乳の3倍～10倍有ります。
ご常連さまに、大豆ポタージュスープと称される理由が此処に有ります。
【前田勝征の誓い】
・豆乳は、大豆の質にこだわり、砂糖･水飴･麦芽糖･塩･米油･増粘剤など、
調整豆乳に大量使用される添加物は一切使用しません。
・豆腐は、天然ニガリを使用し、防腐･消泡･濁り止めなど、
一般豆腐に混入される添加剤は、一切使用致しません。
♪人命を養う為に、他の命を食する、人の食性を尊重しつつ、
食される命に感謝の意を込め合掌すると共に、いかなる理由が有ろうとも
天然ニガリ以外の添加剤は一切使用致しません。♪
高濃度大豆イソフラボンは、育児力を増強し更年期障害を予防改善する。
・大豆含有抗酸化物質で、老化や活性酸素を抑制し、赤ちゃん肌にする。
・骨粗鬆症や更年期障害を、予防する作用に人気殺到中。
・コラーゲンを増加させ、肌のハリ＆弾力を保つ力に注目殺到。
高濃度大豆サポニンは、肥満と生活習慣病を予防する。
・血液中の中性脂肪減少させる。
・体脂肪の合成を抑え、分解促進し肥満予防と体質改善に大人気です。
高濃度大豆レシチンは、脂肪肝を防ぎ、学習能力を向上させる。
・強い乳酸化作用が有り、余分なコレステロールが溜まり難く、
肝臓や血管を掃除する。
・神経伝達物質アセチルコリンを生成し、学習能力が向上して、
老化によるボケ防止をしている。
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森林浴卵とピロール米で、超絶品卵かけ御飯。
実は、水素も入れるので、スーパー森林浴御飯だ。
朝御飯は、午前７時時から午前９時まで。
昼ご飯は、午前11時から午後２時まで、
一日40食限定。客席数12なので、
朝昼4回転で限界なのだ。
オレンジ色の卵と無農薬米で、コクの有る健康食を。
朝ご飯350円、昼ご飯680円、絶対安い。
近い内に、1個800円の卵で、1食1200円メニューも作る。
おいでませ。大阪天神橋。大阪市北区天神橋三丁目1
-15ジュネススエヒロ107号室。建物1階通路奥の右側、
黄色いドアの店です。/宝飯店長
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プロフィール
こだわり職人探索隊
前田一朗/森山一正/上田幸資/西譲二/西田美治/林優子/矢倉茂/土井恵子が、仲間と共に生活をエンジョイする記録です。
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どぴゅ@