＊Unfold＊kitchen＊

一昨日仕込んだ苺酵母ちゃんが・・・！？

　
　もはや３日目に発酵～！！

　シュワシュワすごぉ～い勢いだぁ！！
　元気な娘っ子だぞぉ♪
　
　それに気がついたのは夕食時であり・・・
　本日の夜の食卓には、、、白ワインが！！にまにま
　
　よし！！
　即興、苺酵母とワインのカクテルの出来上がりじゃぁ～
　　美味です
　浮いてるのは、苺酵母液に漬けてあった一粒の苺ちゃんです。
　白く脱色されちゃってますね～。　

　えぇ～！！？？酵母ってのめるの？？？って想っているそこの皆さん

　のめるんですよ！酵母が熟成したらお酢や酒になります。
　葡萄の酵母も熟成したら、たちまち自家製ワインですよ。

　お店が無い時代は何でも、自家製だったんですよ！
　創れないものは人間には無いんです。

　しかも、この酵母はいま地味にマクロビ界でも
　注目されているんですよ～！

　離乳食としても良いというお話が有ります。
　テイスティングだそうですよ～！
　詳しくはウエダ家さんの本をよんでね★


　さてさて、
　この苺酵母のワインカクテル！！

　早速驚きの出来事が起きましたよ！！

　うちの旦那はアロマ好き、芳香好き、酒好きの●風持ちなんですけど（爆）

　この苺酵母ちゃんにはどうやら不思議な力？があるらしく

　何時もワインを飲み始めたら一杯では済まないアロマソムリエ？の旦那ですが

　なぜか、苺酵母カクテルはたったの一杯で満足してしまったのです～！！

　しかも大喰らいの私も何故か、何時もの食べる量の７分目位で
　
　お腹いっぱいになってしまった・・・

　一体何が起きたのだろう？！

　二人でつぶやいたのは、酵母ちゃんがお腹で更に発酵して
　膨れてるからかなぁ～？（笑）なんていいながら
　健康的に夕食が済んでしまいました～（笑）

　そんなのりで
　
　今度は、芋焼酎ならぬ、芋酵母を仕込んだり
　ビールならぬ、麦酵母を仕込んだり、と、

　にまにまたくらんでおります

　とびきり、美味しく、健康的で
　お金もかからぬ実験的、かつ健康的な酵母ちゃん生活に

　ずぶずぶとはまりそうでございます。。。