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テーマ：食べ物あれこれ(50376)

カテゴリ：インドあれこれ

こんにちは、芳佳です。

最近、カレーの食べ歩きにはまっています。
この暑さで、身体が辛いものを欲しているのでしょうか。

私の中でのインド料理の香りは、
なんといってもクミンシード。
フライパンにギーを溶かし、
そこに入れたクミンがパチパチとはぜる音。
そしてその香り。

今日は、そこで旬の野菜だけのインド風野菜炒めを作りましょうか。
材料は、ナスでも、トマト、インゲン、なんでもどうぞ。
蒸し煮にして、塩こしょう、最後に黒砂糖を一つまみ。

アーユルヴェーダの先生に教わった
身体に優しい一品です。
ぜひお試しあれ！

インドリームワールドモバイル店店長　芳佳

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