Innerview-ｲﾝﾅｰﾋﾞｭｰ　内側から見た世界

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくおねがいします。

年末は掃除と料理でけっこう忙しい。
料理といってもおせちを作るわけでもなく、出来合いの料理で簡単に済ましている。

去年の秋よりノン・ミート・イーター（魚介類は食べる菜食?)になったので、いろいろと菜食レシピを探している。

菜食といえばやっぱりインド料理ということで、さっそくインドのチーズ、パニールに挑戦。


牛乳とヨーグルト、生クリームを混ぜて煮立て、レモン汁を投入し、水を切って出来上がり。
材料さえあれば、あっけなくできるものだ。


それでパニール・カレーを作った。

こちらも思ったよりも簡単にできた。
カシューナッツと玉葱をベースにした濃厚な、えびカレーでよく使うレシピだ。
こいつを全粒粉でつくったパロタ(チャパティの一種)とレーズンライスでいただく。

うん。うま～い！

自分で作るとよろこびもひとしお。


買い物に出かけるたびに美味そうな地酒を買っていたら、あらら


ちょっと買いすぎました。
まるで家が居酒屋のようになってしまった。

ゆっくり味わいましょう。
明日は温泉だ！