ボスんちの食卓

今日は「昨日のカレーでカツカレーにしよう」とレオポンパパ、冷蔵庫から鶏の胸肉を２枚取り出して……
まな板の上で１枚ずつ４分割。
更に１かたまりずつ包丁を入れて開いたら、ラップで挟んでワインボトルでドンドン☆と叩着始めました。


ラップをはずしたら……

まずはシソの葉をのせて

人参スティックをのせ……

レンジでチン☆したポテトを、スティック状に切った物ものせ……

海苔巻きのように巻いていくレオポンパパ。




こんな風に巻き終わったら、ラップの端をキャンディーのようにきゅっとしぼってとめて。


全部で８本作ったレオポンパパ。


これを卵と小麦粉をお水で溶いた卵液に入れて、


パン粉をつけて油で揚げてくれました。

切り口も綺麗な鶏のロールカツの出来上がり

切り口からチーズがとろりと溶け出して、そのまま食べてもおいしそう
カツが揚がったので、いよいよ盛り付けかな？って思ってたら、今度はレオポンパパは、おかきを作り出しました。

こんな風に、細かく切って干しておいたお餅を

油で揚げて……

子供の頃、お母さんがオヤツに作ってくれたらしいんだけど

ビールのおつまみ？

そう思ったら、なんとこれもカツカレーのトッピングに使うんだって

なるほど～～
なんだか今日はすっごくこってる

こうして出来上がったのは

レオポンパパの鶏ロールカツカレー

揚げたてのサクサクのカツだけ食べてもおいしかったけど、昨日のカレーととっても合っていました。
二日目のカレーは、具もルゥの中にほぐれてしまっているので、カレーの上に乗ったおかきがサクサクとした食感を出していました。
見た目も可愛くて、ボリュームもあって、とってもおいしいカツカレーでした。