ボスんちの食卓

１８日はレオポンパパのお誕生日でした。
前からこの日は日曜日なのでお肉屋さんでステーキ肉でも買って、鉄板焼きにしようって言ってたんだけど、うっかり

日曜日って魚屋さんもお休みだけど、お肉屋さんもお休みだった～

なので、この日は昨年末にオープンからまだ行ってなかった焼肉屋さんで、松坂牛とは行かないけど、静岡県のあしたか牛という和牛のカルビをいただいたんだけど、やっぱりレオポンパパのお誕生日にはオーダーカットしたサーロインステーキをレオポンパパと食べたかったなぁ～。

で、今日はその延び延びになってしまっていた鉄板焼きです
お待たせしましたレオポンパパ。
３センチの厚さにオーダーカットしてもらったサーロインステーキ

このお肉屋さんのサーロインステーキ肉は、三重県産のお肉で松坂牛というブランド銘がついてないだけで、その分ちょっとリーズナブル。
でも、上品な脂と甘味は松坂牛と変わらないおいしさなんです。

こんな厚さにオーダーカットする人めったにいないかも？


ちゃんと焼けるのか？

ってお肉屋さん思ってたかもね……。(~_~;)

ところで、レオポンパパはスカパーでよく料理番組を見てるんですが、今回も先日見た『辻調の料理の基本』（だったかな？）で見た、つけあわせの盛り付けを早速、真似てやってました。
大根おろしをかたくしぼって、丸くお団子にしてお肉の横に……

かわいい～♪

こういうのに感動してしまう私です。

大根おろしは、画像のステーキ醤油と混ぜていただきました。


このステーキ醤油は、レオポンパパのオススメで買ってるんだけど、私もオススメです

もう一つ、レオポンパパの好きな牛レバー刺し。

刺身で食べれるレバーを売っているお肉屋さんは、とっても貴重です。
なかなか鮮度のいいレバーを扱っているお店ってなくて……。
でも、今日はちょっといつもよりお店の下処理が悪かったのが残念。

こちらは、水菜と人参の生野菜サラダ。

野菜もたっぷり、お肉もたっぷり
でも、あっと言う間に食べちゃって、もうちょっと買ってくるんだったかな？(^o^;)ゞ
また食べようねレオポンパパ。