***nagomi***

今日は、月に一度の「タルト教室」へ行ってきました。今月は、クリスマス用の「レアチーズケーキ」でした。結構、お手軽に出来るからお勧めですよ。
ケーキ台は、タルト生地で大きなクッキーを焼きました。もっとお手軽にやるのだったら、市販のクッキーとバターをビニール袋に入れてめん棒で細かく叩くのもいいですね。

余ったタルト生地でデコレーション用のクッキーも焼きました。



◇チーズクリーム◇
クリームチーズ180g
砂糖60g
生クリーム80g
ヨーグルト60g
ゼラチン6gで大さじ3の湯で溶かす。
レモン果汁は、大さじ1ぐらいで後はお好み。

冷蔵庫でよく冷やすと美味しいケーキが食べられます。