***nagomi***

++梅雨の真っ只中＋＋

春の頃からベランダで育てていたハーブや野菜が

雨が降る度にぐんぐん大きくなっていきます。

大地の恵みに感謝♪

5月に種まきして育てたベビーリーフ。

芽を出した頃はこんなに小さかったのに↓

すくすく大きくなっていくのが毎日の楽しみ。

特に雨の降った次の朝は、ぐ～っと大きくなった感じに見えるんですよ。

見てるだけで癒されますぅ～♪♪♪

ベビーリーフは、今のうちに摘みとって、

『サラダにしちゃおう!』と、思ってます。

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先日、いつもコーヒー豆や製菓材料を買いに行く

お店でセールがありました。

色々とお買い物しちゃったんですけど、

お徳だったのが「トマトの水煮」。

これで『トマトソース』と『ミートソース』を

作っちゃいました。

ベランダで育てているバジルちゃんもいれて♪

『トマトソース』は、シンプルに

**にんにく１かけ・たまねぎ1玉をみじん切りにして、

オリーブオイルで玉ねぎが透明になるまで弱火でじっくり。

そこにトマトの水煮を入れて、弱火でコトコトと15分ぐらい

煮込みます。この時に刻んだバジルをいれると

いい風味になりますよ。

『トマトソース』

『ミートソース』

ひき肉を炒めて、トマトソースとからめて

ほんの少し塩＆こしょうをしました。

このミートソースは、作ってすぐに次の日のお弁当の

おかずの1品になりましたよ～。

ゆでたマカロニ＋ミートソースをからめて

＋とろけるチーズをのせて、オーブントースターで5，6分・・・。

『簡単ラザニア』の出来あがり♪

作ったトマトソースは、冷凍庫に保存しちゃいました。

しばらくは、この『トマトソース』が活躍しそうです。

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