ブログに書いておこう

義父、1919年生まれ89歳誕生日の食事会が開かれました

長年の労のねぎらい、そして今も驚異的な体力と行動力で

現役（某企業の顧問）である喜び、健康で幸福な今を

親戚が集まり豪華にお祝いしました

数寄屋造りの客室には、おとぎ話をモチーフに京友禅師が描いたふすま絵

天然木の質感を生かした風趣あふれる雰囲気のなか、本格的な京懐石を

満喫できる、ＪＲ中央線国分寺駅北口よりタクシー１０分（無料送迎も有り）

に位置する京風懐石料理・活魚料理『四季亭』（HP抜粋）にて

旬菜懐石「紅葉の宴」をいただきました。献立の紹介

　　　　　　●食前酒：松茸酒一献
　　　　　　　料理の写真左上から、順番に
　　　　　　●先　 附：紅葉豆腐 生雲丹 落葉長芋 銀杏 人参山葵　旨出汁餡
　　　　　　●八　 寸：「山路錦繍」　柿香合　車海老菊花寿司　はじかみ　子持鮎有馬煮
　　　　　　　　　　　　　小芋胡桃味噌田楽　秋の実揚げ　零余子　渋皮栗　慈姑煎餅
　　　　　　●椀替り：「松茸土瓶蒸し」　松茸　鱧　才巻　鶉丸　三つ葉　銀杏　酢橘
　　　　　　●向   附：「旬の鮮魚二種盛」　あしらい一式　山葵
　　　　　　●焼　 物：「秋草盛り」　秋鮭萩包み焼　通草釜　茸と通草味噌炒め
　　　　　　●鉢 　物：「鋳込蕪」　木葉南瓜 芋茎　錦繍餡
　　　　　　●揚げ物：「海老俵揚」　鱚あられ揚　大葉椎茸アーモンド揚　弾き稲穂　ライム塩
　　　　　　●食   事：釜焚き松茸ご飯、香の物 三種、留椀 赤出汁
　　　　　　●水菓子：焼栗入スイートポテトムース  林檎甲州煮 サワークリーム ミント

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上   調理長　藤森武夫調製

あの、献立の読み方がわからない漢字が含まれています・・・

ルビをふれませんのでイメージでお願いします

年に4回くらい義父のお誕生日がくると良いのですが。。。

お座敷の雰囲気、そして紅葉がコンセプトのお料理の盛り付け、

お味もよろしかったです

思い出話の数々に華が咲き、楽しいコミュニケーションで

あっという間の2時間でした

これからも家族を大切に

ご馳走様でした