【黒ラーメン(ホルモン 阿部商店)】
-本日の遠征記-『黒ラーメン(ホルモン 阿部商店)』新型コロナ罹患による自宅療養生活もあと二日、、、が、今日は月末だったので、保健所から最小限度の移動を許された店(もちろん営業は×)で、取引先への入金業務を済ませました。。。[黒ラーメン]そしてその帰り、どうしても美味しいラーメンが食べたくなったので、、、「ホルモン 阿部商店:リンク多くなったのでたどってください」さんの自販機ラーメンで、"黒ラーメン"を買って帰りましたねぇ。。。(誰とも会ってませんのでご容赦を~~っ!!)[黒ラーメンセット+スープ]ということで自宅で早速クッキング、、、麺の茹で時間は約2分半、スープは別鍋で温めて、付属のチャーシュー、ナルト、ネギ、黒マー油等をトッピングして、あっという間にできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細でやや低加水、小麦が香るモチシコの、緩いウェーブほぼストレート、、、茹で具合もほどよい固ゆででGOOD!! そしてスープは細かい背脂が浮いた、豚骨ベース白湯っぽい甘味もある絶品スープに、浮かんだ黒マー油が芳ばしく香ります、、、この数日、インスタント系ばかりだったので、本格ラーメンのスープが身体に染み渡ります。。。[各アップで]また低温熟成系チャーシューは、以前食べた時にスモーキーな風味でしたが、現在はいろいろなラーメンに対応できる、普通に美味しいチャーシューになったようです、、、うんうん、旨い旨い~☆*************************************************【お店の情報】住所:愛媛県今治市松本町2-1-24電話:0898-77-3213営業時間:18:30~翌2:00(自販機は24時間?)定休日:毎月第5日曜日席数:約30席駐車台数:無し(近隣にコインPあり)HP:FBページ*************************************************